鸡尾酒绚丽多姿的色彩,宛如少女五彩斑斓的夏日裙装,为我们的生活增添了一道道靓丽的风景线。常见的鸡尾酒杯到底有哪些,各配什么样的鸡尾酒呢?
七彩斑斓,风格迥异的鸡尾酒,有的热情洋溢,有的神秘悠远,赤橙黄绿青蓝紫,似乎没有鸡尾酒调配不出的绚丽色彩。五颜六色的鸡尾酒透过一个个或三角型,或长笛型形的纯净明亮的酒杯,尽情绽放各自的美丽……盛放鸡尾酒的酒杯多种多样,其中的马天尼酒杯便是典型。不同鸡尾酒以不同形状、尺寸的鸡尾酒酒杯来饮用。
懂酒的人才知道,集功能性和耐用性为一体的盛宴系列酒杯,透过设计袭击而捕捉不同品类酒的个性,同样的酒放到不一样材质和造型的酒杯中,色泽和口感也会有细微的差别。
下面来介绍几款常用的鸡尾酒杯:
1、古典杯(Old fashioned glass)
古典杯(old fashioned glass)杯身矮,壁厚。外形呈圆筒形,是一种大型号的平底杯。原为英国人饮用威士忌的酒杯, 适于饮用酒精浓度高的鸡尾酒短饮。也是在加冰的情况下饮用蒸馏酒时主要使用的杯子,古典鸡尾酒,尼格罗尼等等也都会用到这种杯子。
2、玛格丽特杯(margarita glass)
玛格丽特杯(Margarita glass)是专门盛放玛格丽特鸡尾酒的杯子。这种酒杯是一种带有宽边或平台式的高脚杯,这个平台有利于玛格丽特酒的装饰(沾上盐边)。玛格丽特杯容量为5-6盎司,约为150-180ml。世界上一款典型的鸡尾酒玛格丽特(Margarita)便是使用这种杯子。
3、柯林杯(Collins glass)
柯林杯(collins glass)也称高杯,其规格容量为240-360毫升,是一种圆筒形,杯身高长的大型酒杯,用于承装“金汤力”等长饮类混合鸡尾酒,使用柯林杯的时候,饮用方法通常是插上一根吸管。
拉莫金菲士
4、香槟杯(Champagne glass)
郁金香花型香槟杯,杯身细长,状似郁金香花,杯口收口小而杯肚大。一般用来饮用以香槟调配的鸡尾酒。
5、鸡尾酒杯(Cocktail glass)
鸡尾酒杯,底部有细长握柄,上方约呈正三角形或梯形,短饮鸡尾酒专用酒杯。它的独特造型酝酿着万种风情,让家居生活散发鸡尾酒的香醇。多采用玻璃材质制作而成。
6、白兰地杯(Brandy glass)
白兰地酒杯的杯脚相比葡萄酒杯较低,杯肚较大。由于品白兰地的时候需要饮酒的人用手中的温度去温暖酒,才会产生出白兰地的香气。因而白兰地酒杯的杯脚较低。同时杯口成郁金香型,也是为了防止白兰地的香气很快的散发出去。
7、子弹杯(Bullet Cup)
在国外是用子弹杯作载具,而在国内用试管,并且在国内其色彩变化很多,也意味着酒度的降低,更适于酒量不好或女性饮用。配方中的份量比较容易让人误解,这里的一份比较抽象,可以这样理解:不管用什么作载具都可以将载具的容量按配方要求等分,对于量少的那种配方可以用我们较为熟悉的烈酒杯,多的用彩虹杯。
8、飓风杯(Hurricane glass)
常用的热带鸡尾酒用杯,比如龙舌兰日出就会用到这款酒杯。