Torgiano Rosso Riserva是翁布里亚(Umbria)的DOCG产区，1990年由托尔吉亚诺DOC推出。适用于以桑娇维塞葡萄品种为基础的红葡萄酒。

后者必须提供至少70%的葡萄酒，至少达到12.5%的酒精体积。葡萄酒必须至少陈酿3年，包括6个月在瓶中。这产生了一个优雅的，干葡萄酒，已证明，陈年的年龄长达20年。

近年来，只有少数生产商在DOCG下生产葡萄酒。严格的生产要求意味着更多的桑娇维赛用于标准托尔吉亚诺指定或翁布里亚IGT葡萄酒。