夏季葡萄酒保存需谨慎：一般来说，13℃是葡萄酒储存最佳温度，而湿度控制在60%～70%。

但夏季气温偏高，如果一瓶长期在低温环境中储存的葡萄酒被突然暴露于高温之下，会引起酒体的过激反应，口感变得粗糙，味道失去平衡感。为此，夏季可将存酒温度调高两度至15℃，缩小与外界气温的差异。

红酒雪梨，养眼护心脏：

将雪梨削去皮，对半切开，挖去雪梨核后将梨肉切成片状

选一砂锅，加入少量矿泉水与红酒煮开后，将切好的雪梨片、冰糖放入锅里，煮15分钟左右

梨色煮成红色后，离火放凉

然后将梨片和煮过的红葡萄酒汤汁一起装在保鲜盒里盖严实，放冰箱里，随吃随拿。

开瓶后葡萄酒防走味，用张保鲜膜：走味的葡萄酒让人觉得苦恼，其实，最便捷的方法，就是保鲜膜。许多葡萄酒专家使用了保鲜膜，都有不同程度的成功。

但并不是保鲜膜一定好用，它在一定程度上保证葡萄酒走味的状况不再恶化。当然，一旦葡萄酒走味到了一定程度，就再也无力回天了。

看木塞识酒：一般来讲，如果一瓶葡萄酒采用整木来做木塞，它应该是有点品质的葡萄酒。

如果是用碎木组合起来的软木塞，一般是普通的葡萄酒,买来后要尽快喝掉的。用细末粘合起来的软木塞，一般用于普通和中档的葡萄酒。

红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂，如酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素、微量元素硒、锌、锰等，能消除或对抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用。

喝红酒可远离肥胖症：

红酒中的白藜芦醇的确有助于于减肥，白藜芦醇存在于花生、葡萄皮中，葡萄酒中其含量尤其高。在白藜芦醇作用下，肌肉纤维消耗更多的氧，因此在运动中和在不活动期间都能消耗更多能量。

适量饮用葡萄酒对骨骼有益：对于女性的骨骼健康非常有益，能够减少骨质疏松 症的风险。一项新的研究发现，对于每周能有几天坚持饮用1-2杯葡萄酒的女性患骨质疏松症的机率要小于不饮用的人。

苹果红酒食疗法有效治痛经：

做法：

1. 苹果400克，去皮，用刀切成月牙状；

2. 把苹 果放入锅里，倒入红酒没过苹果；

3. 用中火炖煮15分钟后关火；

4. 等苹果在红酒中浸泡两个小时后即可食用。适用于：原发性痛经。

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