利口酒与鸡尾酒的区别是制作工艺，利口酒是使用蒸馏酒为基酒，加入香料、水果等配料调配后再经过甜化处理的酒，口感厚重；而鸡尾酒是使用蒸馏酒为基酒，加入多种饮料调配而成，口感较清爽。

利口酒

利口酒 （LIQUEUR） 可以称为餐后甜酒，是由法文Liqueur音译而来的，它是以蒸馏酒（白兰地、威士忌、朗姆酒、金酒、伏特加）为基酒配制各种调香物品，并经过甜化处理的酒精饮料。具有高度和中度的酒量，颜色娇美，气味芬芳独特，酒味甜蜜。

因含糖量高，相对密度较大，色彩鲜艳，常用来增加鸡尾酒的颜色和香味，突出其个性，是制作彩虹酒不可缺少的材料。还可以用来烹调，烘烤，制作冰激凌、布丁和甜点。

鸡尾酒

鸡尾酒（cocktail）是一种混合饮品，是使用龙舌兰、伏特加、威士忌、白兰地、葡萄酒等多种不同的酒作为基酒，再加入利口酒、果汁、牛奶、汽水等其他材料勾兑而成的一种混合饮品。

因其缤纷的色彩和独特的口感，鸡尾酒深受美酒爱好者的喜爱，同时也是夏日解暑饮品的最佳选择之一。值得一提的是，随着调酒师们的不断尝试和创新，用来调配鸡尾酒的基酒除了常见的金酒(Gin)、朗姆酒(Rum)、威士忌(Whiskys)和伏特加(Volta)等烈酒，也出现了以香槟(Champagne)作为基酒的香槟鸡尾酒(Champagne Cocktails)。