葡萄酒喝多了，偶尔也换个口味尝尝烈酒。昨天的品鉴就选择了法国著名的塔西克雅文邑。
活动开场，主持人燕子小姐姐给大家介绍了塔西克这个品牌：
这里把要点整理如下：
塔西克品牌亮点
1）始于1912，法国最大家族酒庄之一，全球醉大雅文邑生产商，百分百自有葡萄园；
2）出自下雅文邑产区，优雅精致雅玛邑风格代表，有别于大多数粗犷风格；
3）酒色均来自橡木桶陈年，不加焦糖色。桶强系列是 100% 白福尔酿制，不加一滴水稀释，全靠橡木桶陈年自然降低酒精度；
4）全球 10 大畅销白兰地品牌中仅有的雅文邑；
5）2012、2020 和 2021 年均获评 “年度雅文邑生产商”，2018 年获评“度白兰地生产商”；
6）供货 32 家五星级酒店、24家米其林餐厅、法航以及荷兰皇家航空头等舱与商务舱。
01
塔西克冰白雅玛邑白兰地
Domaine Tariquet Blanche Armagnac
2020年中国环球葡萄酒及烈酒赛 CWSA 双金奖、“最具价值奖”;
2020年国际烈酒挑战赛 ISC 金奖；
2020 年国际葡萄酒烈酒赛 IWSC 金奖;
2020 年法国农业大奖赛 Concours General Agricole France 银奖。
冰白开瓶已经一个月了，没有了当初刚开瓶时强烈的酸柑橘味，转而多了纯净清甜的花果香，仍有点像清酒，口感爽净。
02
塔西克纯白雅玛邑白兰地
Chateau du Tariquet Blanche Armagnac
2018 年国际烈酒大赛 IWC 银奖；
2018 年中国环球葡萄酒及烈酒大赛 CWSA 铜奖“最具价值奖”；
酒精度高达 46 度；
市面罕见的纯白雅玛邑，猎奇必备。
纯白的香气也比刚开瓶时更柔和了，带有清新的梨、白花，甚至一丝微妙的坚果风味，口感清新。
03
塔西克经典 VS 雅玛邑白兰地
Chateau du Tariquet Classique VS
《葡萄酒热心家》WE 93分；
法国航空商务舱指定用酒；
橡木桶陈至少 3 年。
琥珀色的酒液，带有清新优雅花果香，有类似黄苹果和甜瓜瓜皮的风味，柔美顺滑，余味带有微妙的甜木头气息，比较悠长。
04
塔西克 VSOP 雅玛邑白兰地
Chateau du Tariquet VSOP
《葡萄酒热心家》WE 95 分；
国际葡萄酒与烈酒大赛 IWSC 金奖；
布鲁塞尔国际烈酒大赛 BISC 金奖；
法航商务舱指定用酒；
橡木桶陈至少 7 年。
中金色，除了优雅的花果香，还有锯开的木头以及松香，入口柔顺，还带有淡淡的水果软糖味，甜美饱满，余味中有悠长的橡木桶香草以及木质香气。
05
塔西克 XO 雅玛邑白兰地
Chateau du Tariquet XO
中国环球葡萄酒及烈酒大赛 CWSA 双金奖“最具价值”；
国际葡萄酒与烈酒大赛 IWSC 金奖；
法国农业大赛 CGA 金奖；
法航商务舱指定用酒；
橡木桶陈至少 15 年。
酒液呈更为深邃的金色，香气柔和平滑，带有花香、果干、木头、丁香、香草，以及刚出炉的蛋糕甜香，香气集中、融合、细腻而绵长。入口滑润，饱满醇和，质地比前面几款更为柔滑，风味也具复杂度，酒体丰满，余味回甘。
06
塔西克酒园 8 年雅玛邑白兰地
Chateau du Tariquet Pure Folle Blanche 8 ans
2017 年国际烈酒大赛 IWC 金奖；
2017 年国际葡萄酒与烈酒大赛 IWSC 金奖；
2017 年国际烈酒评鉴 ISW 金奖；
2017 年《吉尔伯特&盖拉德葡萄酒指南》Gilbert&Gaillard 金奖；
不加一滴水，原桶强度高达 50.5 度。
深金色，香气浓郁而诱人，带有花汁、无花果干，以及蛋糕和软糖的香甜，入口柔美醇和，甜美饱满但酒精度不冲，柔和而强大。有梅子干的美妙余味。
07
塔西克12年雅玛邑白兰地
Chateau Tariquet Pure Folle Blanche 12 ans
2017 年国际烈酒大赛 IWC 特级金奖；
2017 年布鲁塞尔国际烈酒大赛 BISC 金奖；
2017 年中国环球葡萄酒及烈酒大赛 CWSA 金奖；
2018 年国际烈酒挑战赛 ISC 金奖；
2017 年《吉尔伯特&盖拉德葡萄酒指南》Gilbert&Gaillard 金奖；
不加一滴水，原桶强度高达 48.2 度。
深金色泽，一闻就让人想到慕斯蛋糕，还有龙眼干、香草、甜木头和干花香气，入口细腻柔美，质地丝滑，余味里的甜木头和香草很长。
08
塔西克酒园15年雅玛邑白兰地
Chateau du Tariquet Pure Folle Blanche 15 ans
2017 年国际烈酒大赛 IWC 金奖；
2018 年布鲁塞尔国际烈酒大赛 BISC 金奖；
2017 年中国环球葡萄酒及烈酒大赛 CWSA 金奖“最具价值奖”；
2018 年国际烈酒挑战赛 ISC 金奖；
2017 年《吉尔伯特&盖拉德葡萄酒指南》Gilbert&Gaillard 金奖；
不加一滴水，原桶强度高达 47.2 度。
深金色色酒液，香气如同化不开的香水，甜瓜瓜囊、甜木头、蜂蜜、柑橘、香草、蛋糕，香气比以上几款更为甜美。非常诱人，一闻想大口吞下，入口绵密细腻，优雅圆润，余味悠长。
总结
塔西克的雅文邑一改以往雅文邑不如干邑细腻的刻板印象，它就像一个柔情似水的女子为你打造的温柔乡，她浅笑嫣然，温柔甜美，嘤声细语，情话绵绵，欲语还休。
年份桶强系列里，强烈的酒精度都被化为绕指柔，如同英雄被美人绊住了脚，再不能勇猛冲撞。整个系列品尝下来，正是英雄与美人的初遇到完全沦陷的过程。到塔西克 15 年的时候，你能感觉到，这位英雄已经醉倒在了温柔乡里，失去斗志，完全成为了温柔的奴隶。
这样柔情蜜意的温柔乡，谁不愿意就此沉沦，长醉不复醒啊！
