清明时节雨纷纷，

路上行人欲断魂。

借问酒家何处有，

牧童遥指杏花村。

杜牧一首脍炙人口的《清明》

就已道出清明节与酒的千丝万缕渊源。

早在春秋时期的晋国，

清明节也有相应的饮酒活动。

清明节家宴，

一家之主要退身坐在次要位置，

为去世的祖先留出上席。

在上席摆放酒菜，

并施礼让祖先先饮过酒或进食后，

一家人才能开始饮酒进食。

清明扫墓除了整修坟墓、清除杂草外，清明酒也是重要环节之一。全家举行祭祀仪式，仪毕后饮酒聚食，称之为吃清明酒。餐毕，再去扫墓，在坟前供上吃清明酒时特意留下的食物与酒，点烛烧纸进行祭奠。此时，酒，就是人们表达敬意与哀思的载体。

酒可祭奉先祖，亦能纾解胸中情怀。事实上，清明节又叫踏青节，在仲春与暮春之交，也就是冬至后的第108天。此时草长莺飞，山水如画，正是踏青郊游的好时候，又怎能少了酒来助兴呢？

“无花无酒过清明，兴味萧然似野僧。”

北宋诗人王禹偁的这首《清明》，简明地道出了美酒与清明、与春光千丝万缕的情愫。宾朋罗列杯盘、推杯换盏，享受美酒佳肴的滋润，春日勃勃生机再添欢畅的气氛。