那些误导了你很久的“真假进口酒常识”,恍然大悟

作者:淘气的葡萄酒网 时间:2023-02-07 阅读:803

那些误导了你很久的“真假进口酒常识”,恍然大悟



这是一篇旧文,只是最近不知道为什么突然好多新来的同学会问这些问题,所以再发出给大家参考。


这几年国内葡萄酒开始迅速发展,但遗憾的是,我们只重视销售市场的高速发展,忽略了最基本的知识传播,更有甚者,为了达到一些目的,有意无意地去传播一些错误甚至滑稽的“常识”,误导消费者……


那些误导了你很久的“真假进口酒常识”,恍然大悟



1、进口葡萄酒容量单位写一定是cl?写ml的都是假酒?


法国常用和习惯的容量表示方式是“厘升:cl”而不是“毫升ml”。但说到正标,两种容量标识方法都有,没有统一的规定,可能有的是按法国本国的习惯标识,有的考虑是采用和国际接轨的方式进行标识。比如法国波尔多的“五大”名庄中,玛歌的标准瓶和小容量瓶均采用厘升标识法:75cl及37.5cl;拉菲的标准瓶采用厘升75cl,但小瓶采用毫升375ml;而拉图的标准瓶和小容量瓶均采用毫升标识。所以酒瓶正标上的容量标识方法,两种都是正常的,不能作为鉴别依据。


如果要从容量标识上对是否法国原瓶进口进行初步简单鉴别,应看酒瓶底部内圈玻璃瓶身上的刻度容量标识,一般均应标为75CL。而除法国以外的其它世界各国,一般都是采用ML较多。


那些误导了你很久的“真假进口酒常识”,恍然大悟



2、进口的葡萄酒没帖中文背标就一定是假酒或来路有问题吗?


原瓶葡萄酒进口以后要先通过海关报关检查,这次检查的是酒的正标,也就是酒本身有没有问题。海关这关过了就可以把酒拉回自己的仓库然后贴背标,然后,商检局来检验背标。


原则上说所有葡萄酒进口以后都必须贴背标然后通过商检局的检查。但在大多数情况下,考虑到现实情况(操作的可行性、市场保护等),一般贴一批出来给商检局抽检就行。剩下的酒放在仓库里就可以暂时不贴标,当酒到了其它代理商手上,代理商或经销商可以贴自己的背标,只要标上的内容符合在商检局的备案就行,因此一般进口酒总代理手上的酒都没有帖中文标(试想一下,总代理全都帖上自己的背标了,他的下级代理是不是又要撕了再帖自己的呀?)。但是在店里上架零售的进口酒都必须提前贴好背标。所以,那些百科上不帖中文标就证明是假酒或者渠道有问题的人,根本不懂实际行情。


那些误导了你很久的“真假进口酒常识”,恍然大悟



3、葡萄酒为什么没有生产日期?


葡萄酒是需要经由采摘葡萄、加工酿造、橡木桶存储及瓶储等多种工艺流程,不同档次的酒所需时间是不一样的,这是一个漫长的过程,所以并没有什么生产日期之说。如果真非要说一个生产日期,那么可以把“灌装日期”当成是葡萄酒的生产日期。灌装日期是指葡萄酒在发酵、陈酿后灌装到酒瓶中的日期。葡萄酒一般会有8-10年的保质期,所以一般不用担心葡萄酒存在过期变质问题,所以这个所谓的生产日期,懂酒的人一般不会Care,而更Care年份。


4、为什么有些进口葡萄酒要包着一层保鲜膜?


一些比较贵重的或者大品牌的才会有一层类似保鲜膜包裹住,因为这些酒的酒标对于酒来说非常重要,一般上面会有详细的产地和相关信息,让消费者去鉴别酒的好坏。特别是很多人会收集酒标做留念,所以都会采取一些保护措施,避免运输的途中酒标遭到破坏。但现在很多中等档次的酒都加上,以上来卖个好价钱,你懂的。


5、为什么同一年份同一个酒庄出产的葡萄酒,在不同的时间喝会有不同的口感?


同一款酒,酒评家在不同的年份去评分,分数都有可能相差很大。这个问题正是彰显了葡萄酒的复杂性。影响葡萄酒味道的因素有很多,其中最重要的一个是葡萄酒的发展。首先,葡萄酒是有“生命”的,酒在瓶子里会不断地变化,因此不同的时间饮用会感受到不同的风味;其次是喝酒时的温度,温度不同会影响葡萄酒的味道;再次是葡萄酒存放的地方,因为在不同地方存放的葡萄酒,对它们的发展是有影响的。因此,即便是同一年份同一酒庄的葡萄酒在同一时间喝,味道也有可能是不一样的。还有其他一些因素,如喝酒的环境、人物、配菜、心情等,都会对葡萄酒的味道产生影响。


那些误导了你很久的“真假进口酒常识”,恍然大悟



6、为什么有些酒是螺旋盖的?


螺旋盖始于澳洲,现在澳洲大多数酒庄都采用螺旋盖,而不是橡木塞。螺旋盖正在影响着很多国家产区的酒庄们,特别是新世界如美国等国,都开始采用螺旋盖。就以奔富系列为例,奔富在澳洲本地,基本上都是用螺旋盖的。但是因为出口到其他国家的产品,由于当地消费者的喜好问题(特别是土鳖比较多的中国),奔富也会换成橡木塞。虽然木塞和螺旋盖的出厂价格相差无几,但是到了亲睐木塞包装的中国,木塞的奔富系列产品的价格会比螺旋盖的要高,其实酒质上并没有差别,有意思吧?


7、为什么有些酒没有背标?


有几种情况,一是没有英文背标,只有中文背标:这种情况多数是因为国内的进口商会直接把翻译好的背标发到国外,然后国外酒庄印刷出来贴到酒瓶上。二是什么背标都没有:这在很多产区、酒庄都会有,其实是非常正常的,很多列级名庄都是没有背标的。甚至地法国等当地超市购买的酒都没有背标。这完全是酒庄的个性喜好,而且也省事(感觉就是我们不需要说明或证明什么,自己尝去)。还有一种情况是,背标只帖了一个条形码,这也是正常的,外国人也想省点钱呀!总之,随着文化、潮流的变化,酒的外观等都会不断变化的,很多酒庄开始彰显自己的个性,反而“心虚”的国人,才天天盯着这些并不重要的内容。


8、如何从酒标识别是不是OEM酒?


这个是专业性的问题,首先是需要懂相对应的外语,不过其实只要懂一些最基本的词汇就可以了。很多OEM酒最基本的做法是生硬地起一个既不是英文,也不是拼音的名字,再伪造一个酒庄背景,比如说这个酒庄有100多年历史了,其实国外根本没有这个酒庄,如果是资深酒客可以猜出个一二,如果不懂,也可以上网去搜。还有一种做法是请某酒庄罐装,只要量够大,酒庄是可以允许你挂他的名字的,这样就顺理成章地说这个酒是这酒庄出的了,这个也可以在酒庄的官网上查询到是不是有这个酒标原标。还有就是,OEM酒通常是会在酒标上做很多文章,比如标注知名产区、用几种不同文字表达去表达同一个意思:高级酒!比如什么酒都加上 Grand vin de....、Reserva 陈酿、多少个月橡木桶陈醋、独特风土等,只要细心综合起来,就能看出很大的端倪。


不过,酒庄同一款酒液,换不同的酒标在不同地区销售(甚至国内不同的省),这一做法是非常普遍的,但酒的品质是一样的,这其实不算OEM,只是一种市场手段。再有就是,并不是所有的OEM酒都会很差,总之,酒的品质与酒商的良心成正比。


总之,在葡萄酒行业(商人)里,自以为是的人很多,无知的人也很多,不懂装懂却喜欢出来忽悠的人更多。这不,任何一个问题百度一搜,都有很多热心人回答,但都是COPY本来就错误的答案来回答;甚至百科里面有些知识都是不正确的或者是陈旧过时的。这个行业,如果说会遇到低潮或者挑战,那么我认为最大的问题正在于此。


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