也许你听说过中国的八大菜系、

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那你知道中国的老八大名酒是哪些酒吗？

著名老八大名酒的评选在1963年

是中国白酒历史上“名酒时代”

总共评选出的老八大名酒是：

老八大名酒

五粮液、古井贡酒、汾酒

茅台酒、西凤酒、董酒

泸州老窖特曲以及全兴大曲酒

第八名：五粮液

产地：中国四川宜宾

香型：大曲浓香型

五粮液是用小麦、大米、玉米、高粱、糯米5种粮食发酵酿制而成。酒度分39度、52度、60度三种。

五粮液

酒无色，清澈透明，香气悠久，味醇厚，入口甘绵，入喉净爽，各味谐调，恰至好处。饮后无刺激感，不上头。属浓香型大曲酒中出类拔萃之佳品。

第七名：古井贡酒

产地：安徽亳州

香型：大曲浓香型，被誉为“酒中牡丹”

古井贡酒以本地优质高粱作原料，以大麦、小麦、豌豆制曲，沿用陈年老发酵池，继承了混蒸、连续发酵工艺，并运用现代酿酒方法，加以改进，酿出了风格独特的古井贡酒。

古井贡酒

古井贡酒酒液清澈如水晶，香醇如幽兰，酒味醇和，浓郁甘润，粘稠挂杯，余香悠长，经久不绝。酒度分为38度、55度、60度三种。

第六名：泸州老窖

产地：四川泸州

香型：浓香型

泸州曲酒的主要原料是当地的优质糯高粱，用小麦制曲，大曲有特殊的质量标准，酿造用水为龙泉井水和沱江水，酿造工艺是传统的混蒸连续发酵法。

泸州特曲

蒸馏得酒后，再用“麻坛”贮存一、二年，最后通过细致的评尝和勾兑，达到固定的标准，方能出厂，保证了老窖特曲的品质和独特风格。

第五名：全兴大曲

产地：四川省成都

香型：浓香型大曲酒

全兴的历史可追溯到1367年（元末明初）的“锦江春”。据史料记载：全兴烧坊始建于清代乾隆五十一年（公元1786年）。当时就以酒香醇甜、爽口尾净而远近传闻，畅销各地。

全兴大曲

全兴老字号作坊正式建于清道光四年（公元1824年）。全兴大曲是川酒“六朵金花”之一，享有极高的荣誉和行业地位。

第四名：茅台

产地：贵州省遵义市仁怀市茅台镇

香型：酱香型、茅香型

茅台酒以优质高粱为原料，用小麦制成高温曲，而用曲量多于原料。用曲多，发酵期长，多次发酵，多次取酒等独特工艺，这是茅台酒风格独特的重要原因。

贵州茅台酒

酿制茅台酒要经过两次加生沙（生粮）、八次发酵、九次蒸馏，生产周期长达八九个月，再陈贮三年以上，勾兑调配，然后再贮存一年，使酒质更加和谐醇香，绵软柔和，方准装瓶出厂，全部生产过程近五年之久。

第三名：西凤酒

产地：陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇

香型：凤香型白酒

西凤酒以当地特产高粱为原料，用大麦、豌豆制曲。工艺采用续渣发酵法，发酵窖分为明窖与暗窖两种。工艺流程分为立窖、破窖、顶窖、圆窖、插窖和挑窖等工序，自有一套操作方法。

西凤酒

蒸馏得酒后，再经3年以上的贮存，然后进行精心勾兑方出厂。西凤酒无色清亮透明，醇香芬芳，清而不淡，浓而不艳，集清香、浓香之优点融于一体，幽雅、诸味谐调，回味舒畅，风格独特。

第二名：董酒

产地：贵州省遵义市汇川区董公寺镇

香型："董香型"

董酒采用优质高梁为原料，以厂区西面八公里的水口寺地下泉水为酿造用水，小曲小窖制取酒醅，大曲大窖制取香醅，酒醅香醅串蒸而成。

董酒

其工艺简称为"两小，两大，双醅串蒸"再经量质摘酒，分级陈酿，科学勾兑，严格检验，精心包装而出厂。

第一名：汾酒

产地：山西省汾阳市杏花村，又称"杏花村酒"

香型：清香型白酒

汾酒是我国传统酒中清香型的典型代表。是真正的纯天然“绿色食品”，它的品质优良、绵甜爽、清香纯正、回味悠长。

汾酒

有许多著名酿造专家总结为“入口绵，落口甜，饮后有余香”，并一致认为“汾酒卫生标准好，有害物质少”，是与国际口味接轨的中国传统名酒。

为什么冠军是汾酒？

九妹冒死把汾酒排在第一名！因为汾酒酿酒工艺传承千年，很多名酒都在工艺上传承并发扬了汾酒酿造的技艺。

汾酒

另外很重要的一点就是，作为清香型的典范，多年来汾酒一直以亲民的价格出现在市场和老百姓的餐桌上，所谓的“国酒”不应该是普通老百姓爱喝更能喝的起的吗？向汾酒致敬！