持续升温的澳洲酒庄游：
虽然作为新世界葡萄酒产区，澳洲广阔的疆域（约为13个法国和3/4的欧洲大小）、迥异的风土也赋予了葡萄酒多变的风格。澳洲葡萄酒绝不局限于“果香炸弹”般的西拉、赤霞珠、GSM，澳洲寒凉产区的黑皮诺、传统法起泡备受世界酒评家的称赞！
2017年底，澳大利亚在努力了数年后，首次超越法国，成为中国最大葡萄酒进口国，澳洲葡萄酒在中国大受欢迎也促使了近年来澳洲酒庄游的持续升温。
1. 关于澳洲：
澳大利亚是世界上十大最爱喝酒的国家之一，虽然整个澳洲的人口（2413万）与北京市（2171万）差不太多╮(╯▽╰)╭。编者曾实名“举报”资本主义国家——澳洲和其人民放荡不羁爱喝酒的“真性情”，点击查看→。低成本买醉的情况在世界各地都存在，在澳洲人眼里，更受欢迎的休闲度假方式则是去环境优美，景色开阔的酒庄，品尝葡萄酒，享受葡萄园里的晚餐，度一个悠哉的周末。
2. 酒庄礼仪须知：
今天我们一起来说说那些澳洲人所奉行的酒庄饮酒礼仪，除了不要大声喧哗等基本礼仪，还有那些雷区我们需要避免。
1）预约很重要：
在澳洲很多酒庄都会设有品鉴室，在世界其他国家通常称为 “Tasting Room”，而在澳洲我们常见的是“Cellar Door”，奔富为了中国人理解起来方便，直接将Cellar Door译为“零售店”。名气稍大的酒庄一般都会推荐客人提前预约，说明您的到访时间及人数。为了保证您的体验效果，您可以到官网上自行预定，并且支付相应的品鉴费用。很多西方国家在圣诞节期间和元旦期间不营业，请务必提前查好，以免扑空。
2）关于费用：
澳洲品鉴室的价格不是很统一，通常为5-40刀不等，根据酒庄级别。当然这里是指酒庄内部自己设立的品鉴室，比如奔富的Magill零售店(Penfolds Magill Estate Cellar Door)，并不是指街边独立的品鉴室。
注：奔富品鉴费用20刀，约110人民币
费用包含系列酒款的品鉴（Wine Flight），一般来说涵盖了酒庄入门、经典级别的代表酒款，酒款数量通常在5-8款不等。出于成本控制等原因，一般旗舰款不列入品鉴酒款名单。
注：奔富品鉴形式
3）请按约定时间赴约：
约定完成后，请按照约定时间赴约，一般来说酒庄的品鉴室经理会提前将品鉴预约信息录入系统，在约定时间前将酒杯和吐酒桶（为了方便开车和理性饮酒的人士）摆放完毕，并安排员工等待您的到来，请务必按时赴约。
4）酒庄服务：
您抵达酒庄后，稍事休息后示意侍酒师或者服务人员，品鉴就可以开始了。在酒庄品酒的大忌就是客人自行倒酒。一般酒庄为了控制成本，每款酒只侍酒30毫升（大概如下图所示），当然有些酒庄也采用智能倒酒机器（如下图），已解决自己人手不足等问题。在这个时候请千万让服务员来倒酒，客气并不是对他们的尊重，反而会被认为是没有礼貌，甚至被怀疑是来低成本买醉的客人，遭人白眼哦。
注：30毫升酒液
酒庄服务人员通常拥有很扎实的葡萄酒知识，品鉴开始后，服务人员会边侍酒边围绕着关于葡萄品种，酒庄历史等话题与客人进行交流，很多大的酒庄还拥有中文服务。
配图：智能倒酒系统
5）着装：
酒庄通常位于郊区或者交通不是很便利的地方，像奔富(Magill品鉴室)那种坐公交车可达的酒庄实在太少。随意着装请尽量简单，舒适。因为香水会影响人对酒香的体验，所以建议不要涂抹香味过重的护肤品或者香水来酒庄，不然也很容易被人侧目。
图片：源于网络
可能每个中国人都想扛起“国民素质”这枚大旗吧，出国旅游在放松身心之时，也要尊重当地的风俗习惯哦。
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文 | XIN JIN
酒靠谱APP 新媒体编辑
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