2019年来了，小编提前祝大家新年快乐鸭！在新的一年常有美酒相伴！想要知道葡萄酒爱好者在一年内不容错过的事情都有哪些？快来看看2019年的必打卡清单吧。作为一名合格的葡萄酒友，你怎么能错过呢？
1. 酒展打卡：参加葡萄酒展览
无论是对于专业人士还是业余爱好者来说，参加葡萄酒展览都是一大美事。琳琅满目的酒款、专业性十足的大师班，更有与庄主或酿酒师面对面交谈的机会，相信一场美酒展会让你收获颇丰。
2019年，国际葡萄酒及烈酒展览会（Vinexpo）将于10月23日-25日首次在上海举办；中国（广州）国际名酒展览会已敲定6月3日-5日；而亚洲国际葡萄酒与烈酒贸易展览会（Prowine Asia）也将于5月7日-10日再次来到香港会展中心与大家见面
小编提醒各位酒友，参加酒展时想要不虚此行，提前做好功课很有必要。了解参展的酒庄和酒款，优先品鉴最心仪的葡萄酒，再尝试各种葡萄酒，抑或是参与现场讲座，汲取葡萄酒知识，合理安排时间，你就能游刃有余，收获多多。
2、举办一场盲品局
邀请几位同样爱好葡萄酒的朋友，每人带上一瓶酒，准备好盲品袋，一场盲品局就可以开始啦。大家通过交流可以提升对葡萄酒的品鉴的能力，并且气氛轻松愉快，没有压力。
3. 美酒打卡：每个月尝试一种葡萄酒
大部分酒友在日常生活中接触最多的是干型红葡萄酒，但在葡萄酒这个大千世界里，还有许多奇妙的“旅途”在等待着你。2019年，快为自己列一个酒单，每个月打卡一种葡萄酒来丰富自己的味蕾吧！
春暖花开，挑选一瓶雷司令（Riesling）、长相思（Sauvignon Blanc）等芳香浓郁的白葡萄酒或者轻柔易饮的黑皮诺（Pinot Noir）与家人和朋友聚餐共享；炎炎夏日，清新爽口的阿斯蒂（Asti）、普洛赛克（Prosecco）起泡酒或是酸度脆爽的霞多丽（Chardonnay）将给你带来丝丝清凉；让味蕾在金秋享受香槟（Champagne）、夏布利（Chablis）干白与大闸蟹的相遇以及甜美的贵腐（Noble Rot）葡萄酒与糕点的碰撞；而内比奥罗（Nebbiolo）、桑娇维塞（Sangiovese）和波尔多混酿（Bordeaux Blend）等风格强劲的红葡萄酒或是酒波特（Port）、雪莉（Sherry）等加强酒是寒冷冬日的暖身之选。
3. 产区打卡：探索波尔多的魅力
古老的城堡建筑、浓郁的酒香、旖旎的风光、令人垂涎的美酒好食，波尔多（Bordeaux）无疑是法国的一大瑰宝。还在考虑2019年休假出行目的地？那就来波尔多打卡吧！
亲自到酒庄参观对于许多葡萄酒爱好者来说都是一件令人兴奋的美事，而位于波尔多的大部分酒庄都拥有或宏伟或精致的城堡，这些哥特式或巴洛克式建筑呈现出其丰厚的历史底蕴，参观酒庄的同时也像是在欣赏一件艺术品。
此外，9月7日，一年一度的波尔多葡萄酒马拉松（Le Marathon des Chateaux du Medoc）将在梅多克（Medoc）开跑，途经59个葡萄园，参加马拉松的同时还能一览各大名庄的风采。当然除了葡萄酒，波尔多还洋溢着浓厚的艺术气息。当代艺术巴士（Bus of Contemporary Art）将带您游览博物馆、画廊、景点，感受其中的各式艺术特色。
目睹一个新年份葡萄酒的诞生总是一件令人激动的事情，2019年4月初的期酒（En Primeur）周便是探索波尔多的又一个绝佳的机会。2018年起初天气充满挑战，多雨且潮湿，但从6月中旬开始转为炎热干燥，为葡萄生长创造了理想的条件。而9月初的两场及时雨又缓解了葡萄树的干涸情况。随后，温暖干燥的天气一直持续至采收季。
波尔多特级酒庄联合会（Union Des Grands Crus De Bordeaux）的主席奥利维尔·贝尔纳（Olivier Bernard）称2018年有着2009和2010年份的潜力，所以在今年的期酒周前往波尔多，旅游观光的同时还可以一睹2018年份葡萄酒的风采。
4. 餐酒打卡：精心准备一次晚宴
生活，需要仪式感来提升品质，而一次精心准备的晚宴便是很好的体现。无论是选择在家中宴请宾客还是在餐厅里摆席，从菜品的选择和准备、场地的布置和所提供的酒款等方面都体现出主人的品味，看着家人或朋友饱腹后的愉悦，相信作为主人的您也会有极大的满足感。
而说到晚宴就要聊一聊餐酒搭配这一话题，有的朋友可能会问，葡萄酒通常出现在西餐厅里，那中国传统的菜肴可以搭配葡萄酒吗？当然可以，只要做到食物与葡萄酒相辅相成，带来愉悦的感受，便是一次成功的搭配。
餐酒搭配小贴士：注重味觉协调，不过分突出某一种元素。当餐桌上的菜品以海鲜为主时，一款起泡酒、口感脆爽的干白葡萄酒可以和食物中的鲜味达到很好的平衡。酒体饱满、单宁丰富的西拉（Syrah）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）等红葡萄酒适合与口感丰富的红肉（如牛肉、羊肉等）进行搭配，肉质中丰富的脂肪和蛋白质可以弱化单宁带来的干涩感，同时突出葡萄酒中的水果风味。但是川渝菜系中的麻辣美食不适合与高单宁和高酒精度的红葡萄酒搭配享用，此时，一瓶酸度脆爽的白葡萄酒或单宁较低的黑皮诺为较佳选择。至于餐后的甜品，应当选择甜度与之相当的莫斯卡托（Moscato）、雷司令甜白或来自苏玳（Sauternes）的贵腐葡萄酒作为餐后酒享用。
5、制作专属葡萄酒
酒友聚会时，带上自己定制的葡萄酒，绝对是让别人羡慕的事。目前，有些酒庄提供定制服务，从采摘到葡萄品种的比例调配，再到酒标设计，全部由你决定。是不是已经心动了？
这里，我们不倡导大家自酿葡萄酒。因为自酿时设备不齐全，不能彻底杀灭酿造过程中产生的细菌，如果处理不当，还有可能产生甲醇，带来健康问题。
6、制作手工艺品
废弃的酒瓶或酒塞，留着占地，扔了又可惜，不如亲手将它制作成好看的工艺品，既能放在家里自己欣赏，也可以当做礼物送给朋友，何乐而不为？
