双栖山庄由Aldo Bratovic和捷成洋酒（Jebsen Fine Wines）的Gavin Jones于2005年共同建立。这家小型精品酒庄 Twinwoods Estate 位于西澳大利亚玛格丽特河的 Wilyabrup 次区域，经过 10 年的专注和努力，它是该地区的后起之秀之一。

双栖山庄位于玛格丽特河中游威利亚布吕普（Wilyabrup），占地面积25公顷，距离西澳首府珀斯以南约3小时车程。酒庄以种植赤霞珠为主，大部分葡萄藤已超过20年。双栖山庄主产3款红葡萄酒，主要由酒庄的自种葡萄酿制而成，包括旗舰款奥提翁（Optivus），另有一小部分霞多丽从葡萄农那里收购。

葡萄园

Twinwoods Estate Vineyard葡萄园位于 Cowaramup地区的Wilyabrup河的东南部流域。因此，它位于玛格丽特河镇以北约30公里处，被认为是赤霞珠的主要种植区。

在Twinwoods，酒庄有6英亩的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)，这是在20世纪90年代早期建立的，还有6英亩的设拉子。酒庄还新种植了9英亩的赤霞珠葡萄园，以及一些预留给未来种植的土地。葡萄园的管理原则是尽量减少化学物质的投入，不使用任何矿质肥料，只有当条件要求葡萄藤需要补充水时，才选择用水坝灌溉。酒庄的重点是赤霞珠庄园(Cabernet Sauvignon)， 生产的一款庄园葡萄酒，反映了酒庄的地理位置，风格优雅，口感和线条都很好。这款酒的酿造风格允许它在年轻时饮用，但同时也认为它应该具有陈年的能力。

Twinwoods Shiraz种植在葡萄园中更受保护、温度也更低的地方，这个地方与酒庄选择的克隆品种相结合，使酒庄能够生产出更优雅的Shiraz，具有胡椒、丁香和橄榄的芳香，口感柔软。

Twinwoods霞多丽来自种植在玛格丽特河镇附近的葡萄园，那里更凉爽，因此更适合这个品种。葡萄园种植的是被称为门多萨的克隆品种，它被认为是最复杂和最完整的味道剖面。

所有的葡萄酒都在法国橡木Chateau Ferre barriques 中陈酿15 到18 个月，在此期间要经过三到四次陈酿。 新橡木的使用量取决于每个年份的结构，从 45% 到 100% 不等。