法国人天生浪漫。香槟这个名字，更是仿佛天生就是浪漫的代名词。

想象一下，精致的菜肴、曼妙的美人、摇曳的香槟杯和丝丝气泡的甜香……

完全就是一幅极尽香艳的画面嘛。

世界上的食物，以产地来命名的，青梅我只知道两种。一个叫做哈密瓜，另一个就是香槟酒。

世界上并不是只有法国香槟地区出产起泡酒，但是只有这里出产的起泡酒，有资格叫香槟。

青梅总在想，像香槟这么时尚又浪漫的酒，该有个香艳的起源吧？

可惜，我没猜对开头，也猜错了结尾。

香槟其实是禁欲系

为什么说香槟是禁欲系呢？

这事还得从耶稣说起。

《圣经》上记载耶稣的第一个神迹就是把清水变成葡萄酒。耶稣曾经在逾越节晚宴上说过：“葡萄酒是我的血”，老先生您牛啊！骨子里就是酒友！

圣徒们一听，妈呀我师父都这么说了，那咱还不赶紧把葡萄酒当成圣血！在宗教仪式上才能喝！咱都下田种葡萄去！

这么一搞，葡萄酒几乎成了教会垄断的产品，酿酒这么高尚的事差事，自然也就落到了修士的头上。

香槟地区的修士们当然也不能落后了，纷纷刻苦钻研酿制葡萄酒的工艺，甚至还用这些葡萄酒赢得了国王的欢心。

但是，跟我脑补的画面不同的是，那时候香槟的葡萄酒其实是不起泡的。

故事到这里也是时候发生转折了。

香槟地区有一座修道院，Pierre Perignon修士（注意，这个人很重要）是葡萄园的主管。要知道香槟地区处于欧洲北部，天气寒冷、光照不足，想酿出好酒绝非易事。

某一次他突发奇想，把几种葡萄酒和糖混合放进瓶子里，然后用软木塞封住，放进了酒窖。

他自己也没当一回事，很快就忘了自己的“壮举”。

过了一年，某天因为酒不够喝了，才想起拿出这瓶“混合酒”。

没想到！无巧不成书啊！开瓶时，丰沛的气体冲破橡木塞的束缚喷涌而出，顿时酒香四溢。

据说，这就是香槟酒的由来。而Pierre Perignon修士也被称为“香槟酒之父”。

不过，青梅觉得这应该也是为了给修道院做广告而牵强附会的故事。

唯一可证的事实是，当时香槟地区高档葡萄酒的售价是每桶500里弗，而他的修道院出产的酒，价格高达每桶800-900里弗。

最禁欲的修士们却创造出了世界上最具浪漫色彩的起泡酒。果然在法国，每个人都有浪漫的基因。