威士忌双桶是指使用两种桶的酒液为基酒调配，或是使用两种桶陈酿的威士忌酒。不同的酒桶可以赋予威士忌酒不同的风味，因此使用两种桶的威士忌酒，风味会更复杂。

威士忌是由发酵谷物制成的蒸馏酒，包括大麦、玉米、黑麦和小麦。它通常在木桶中陈酿，通常用烧焦的白橡木陈酿。威士忌 70% 的风味都来自橡木桶，木桶类型、木桶新旧程度、陈酿时长、酒厂微生物环境、摆放位置等等都会对威士忌的风味产生影响。因此橡木桶对于威士忌的风味有着至关重要的作用！

双桶威士忌（Double Cask/Barrel）指的是用了两种桶的酒液调和在一起，或者先在一种桶陈酿之后再放到另一种桶里陈酿。不同桶能赋予威士忌不同的风味，两种桶的混合使用主要为了提升威士忌风味的复杂度。