在西方，酒神精神喻示着情绪的发泄，抛弃传统束缚回归原始，在中国，酒神精神以道家哲学为源头，追求绝对自由、忘却生死利禄及荣辱。

康哥品酒

因醉酒而获得艺术的自由状态，这是古老的艺术家解脱束缚获得艺术创造力的重要途径。

酒给作家带来超脱之感，带入某种混沌澄明之境。在文学艺术的王国中，酒神精神无所不往。古今中外很少有作家不爱美酒。

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▲玛格丽特 · 杜拉斯

《情人》的作者，法国小说家和电影制作人玛格丽特·杜拉斯说了许多作为一个女性和作家令人震惊的事情。

她振聋发聩的言论之一是关于女性和男性饮酒区别的，也可以说不是区别而是两者如何被感知。她写道：当一个女人饮酒时，犹如一头野兽或者婴儿在喝水。

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▲海明威

对于《老人与海》、《太阳照样升起》的作者海明威来说，醉即是醒，醒即是醉。

传记作家Kenneth Lynn说：他的酒量无人能及，他每天喝两到三瓶烈酒，外加晚饭配的葡萄酒。

早餐他豪饮如牛，这绝不是个笑话，苦艾酒、威士忌、伏特加、葡萄酒、杜松子酒、龙舌兰、香槟。对他来说，酒是精神饮料，是硬汉必备。

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▲鲁迅显示

鲁迅属于每顿饭必喝酒的人。他酒量不大，经常喝得酩酊大醉，而且在喝酒的过程中烟不离手。郁达夫在1933年曾作诗赠与鲁迅，其中两句写道：醉眼朦胧上酒楼，彷徨呐喊两悠悠。

何以解忧唯有杜康。没有哪种液体，能比酒更富有魅力。人独爱酒，爱的是其中的美感和激情。爱酒更要学会正确品酒，学会品尝葡萄酒的正确姿势和方法。

1. 怎样倒酒才正确

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握住酒瓶下部，缓慢往酒杯中倒酒。当要停止时，身体稍微远离，轻微旋转酒瓶底部，快速收瓶，避免滴酒。

2. 一杯葡萄酒倒多少合适

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葡萄酒一般是不满上。红葡萄酒入杯为 1/3，白葡萄酒入杯为 2/3，香摈倒入杯中时，应先倒 1/3，待酒中泡沫消退后，再往杯中续倒至七分满即可。

3. 正确的持杯方式

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标准姿势如左上，握住杯柄，将杯柄置于拇指、食指和中指之间，其他手指自然放置。此外，在正式的社交场合中，你还可以如图中其他三种方式持杯，都是符合葡萄酒礼仪的。

4. 碰杯可别随便碰

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手持高脚杯，逆时针方向将酒杯稍稍倾斜，将酒杯（中部较大较圆的部分）对准另一个酒杯的相同部位轻轻一碰，发出持续而爽脆的叮叮声。