红酒颜色变淡最好不要喝了。红酒颜色变淡，表示红酒已经放置了很长一段时间，红酒是颜色会随着陈酿而变浅，很可能氧化过度了，如果保存良好，酒液应该无害，但是风味和口感已经变差了。

葡萄酒的颜色来自于葡萄酒中色素的浓度，以及酿酒师如何提取颜色。有些葡萄品种颜色较深，表皮较厚，因此葡萄酒颜色较深。成熟的水果也会影响葡萄酒的颜色，因为成熟的水果比不成熟的水果颜色更深。

在温暖的气候中，有更多的阳光，比凉爽的气候更容易成熟，因此来自温暖地区的葡萄酒往往颜色较深。当果实被压碎时，酿酒师的选择会影响葡萄酒的最终颜色。

随着红酒的陈酿，它们的颜色会变淡。当白葡萄酒陈酿时，颜色会变深。最终，经过多年的陈酿，白葡萄酒和红葡萄酒都呈现出中度的琥珀色。对于非常陈年的葡萄酒来说，很难分辨它最初是红的还是白的。