发现新西兰葡萄酒的纯净之美

作者:里亚酒库 时间:2023-02-02 阅读:910

新西兰这个葡萄酒界的后起之秀,具有先进的酿酒理念,酒庄注重温度控制、厌氧技术和螺旋盖的使用,这样有利于葡萄酒保持纯净的果味。虽然新西兰葡萄种植面积以及葡萄酒产量在国际上占比都很少,但是新西兰葡萄酒向来以精品和纯净著称。


发现新西兰葡萄酒的纯净之美


自二十世纪九十年代起,长相思已经毫无争议地成为了新西兰的旗舰品种。长相思是新西兰葡萄种植面积最广泛的葡萄品种,正是这个品种让新西兰在全球葡萄酒版图上,占据重要地位。新西兰南北两岛的长相思风格有细微的差别,北岛更为温暖,酿造的长相思带有更多热带水果的香气;而南岛酿造的酸度更高,带有青椒和醋栗的香气。


发现新西兰葡萄酒的纯净之美


黑皮诺是新西兰种植第二广泛的葡萄品种,也是种植面积最大的红葡萄品种,得益于新西兰凉爽的气候,原本娇贵挑剔的黑皮诺在新西兰许多地区都表现出其他国家难有的优雅风味。新西兰黑皮诺总体风格一般为果味鲜明,单宁成熟细腻,口感柔顺。


发现新西兰葡萄酒的纯净之美


马尔堡产区是新西兰的核心产区,位于新西兰南岛的东北角,有着深层的多石土壤,充沛的日照以及强烈的昼夜温差,使得葡萄有着充分成熟的时间,也能在发展过程中凝聚风味物质。


发现新西兰葡萄酒的纯净之美


马尔堡的长相思可以说是新西兰葡萄酒的名片,吸引了众多葡萄酒爱好者。这里的长相思葡萄酒香气扑鼻,清新诱人,带有百香果、菠萝以及矿物质的味道,有时还带有草本植物的特征。


发现新西兰葡萄酒的纯净之美


里亚酒库|上海市徐汇区华石路6-10号


马尔堡出产的黑皮诺其风格在国际上也广受认可,马尔堡出产的黑皮诺葡萄酒散发着红色水果的芳香,口感浓郁而不失细腻,入口带有覆盆子、樱桃和李子的风味,具有令人愉悦的酸度和精良的结构,单宁细腻,清新优雅。


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