朗姆酒开瓶后怎么保存

作者:阿斌 时间:2023-02-01 阅读:345

朗姆酒开瓶后保存需要把瓶塞重新塞紧,然后把酒瓶放置在避光阴凉的地方,直立存放即可。朗姆酒属于蒸馏酒,酒精度数较高,不易变质,但是瓶子打开后,酒精会挥发,因此最好在一年内喝完。


朗姆酒开瓶后怎么保存


朗姆酒是一种由发酵甘蔗汁及其副产品如糖蜜制成的酒精饮料。如同所有的烈酒一样,朗姆酒经历发酵和蒸馏的过程。


朗姆酒、伏特加、杜松子酒和威士忌等烈酒在离开酒桶后不会改变它们的特性。由于酒精含量高,一瓶未开封的伏特加既不会改善也不会变质。因此,烈酒可以无限期地原封不动地储存。


但是一旦烈酒瓶子被打开,它的寿命会有所缩短。一瓶烈酒在六到八个月后开始失去它的个性。这些微妙的味道和香气变化可能不会立即被注意到,但一年后你可能会察觉到变化。即使在这个阶段,烈酒仍然可以安全饮用——就味道而言,它不会达到最佳状态。


开封的烈酒,酒精会随着时间慢慢蒸发。光线和大范围的温度变化都会催化酒中不稳定化合物的变化,使得为酒带来风味的酯类物质分解,酒的颜色也会变淡。此外,紫外线还会破坏橡木陈年烈酒中含有的单宁。而空气中的氧气具有很大的活性,它可以让金属生锈,也可以与酒中的化合物发生反应,导致酒的风味改变。因此酒的储藏,最主要的是减少这三方面的影响。


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