灰皮诺，一种风味独特的白葡萄酒，就像炎炎夏日里的一杯冰柠檬水一样提神。灰比诺是受欢迎的白葡萄酒(又名灰皮诺)，是一种干白葡萄酒，具有强烈的酸度，柠檬、酸橙、青苹果和金银花的味道。

虽然大多数人认为灰比诺（Pinot Grigio）起源于意大利，但它实际上和世界上许多最受欢迎的葡萄一样，是在法国诞生的，在那里它被称为灰比诺（Pinot Gris）。灰比诺被认为是黑比诺红葡萄的变异品种，它的皮不像其他白葡萄那样是绿色的，而是一种灰蓝色的色调，这也是它得名的原因。

这种葡萄酒诞生于勃艮第，但在14世纪传到了瑞士，在那里它被认为是皇帝的最爱。从这里，这种葡萄来到了意大利北部，真正的灰比诺故事由此诞生。

在意大利，灰比诺（Pinot Gris）变成了灰比诺(Pinot Grigio)，在意大利东北部的伦巴第、威尼托、弗留里、特伦蒂诺和上阿迪热等地区获得了广泛的成功。它从意大利北部起家，发展成为全意大利最受欢迎的白葡萄酒。

灰比诺在葡萄酒爱好者中也有一些讨厌它的人，他们声称这种葡萄酒太“简单”、“无趣”，但这主要是因为灰比诺太受欢迎了，它的受欢迎程度导致了一些非常糟糕的批量生产的葡萄酒，给这种葡萄酒带来了不好的名声。要想喝到美味有趣的灰比诺，最好的方法之一就是避开那些廉价瓶和在大规模营销活动中出售的葡萄酒。