黄土丘陵地区是爱荷华州西部边界的一个AVA区，从苏城( Sioux City )一直延伸到密苏里州的西北角。该地区有一个繁荣的葡萄酒产业，以耐寒的杂交葡萄品种为基础，如诺顿(Norton)和Chambourcin。它在2016年4月被授予AVA地位。

随着时间的推移，这一地区被形成丘陵的深厚黄土所界定——这也许并不奇怪。这些土壤，有些地方深达300英尺(91米)，源于冰川，是由密苏里河带入该地区的。然后风把土壤吹过大地，最大的颗粒形成山丘。在美国，黄土土壤并不少见，但很少达到这样的深度。

深而脆弱的土壤的主要好处是对根系几乎没有阻碍，这意味着藤蔓可以深入地下寻找营养物质。土壤也很容易排水，这是一个有利条件，因为该地区的高降雨量。不幸的是，在黄土丘陵地区，水土流失可能是一个问题，但也可能是一件好事——多年来，水土流失已经侵蚀了山坡，形成了适宜种植葡萄酒的地方。这些山坡上的葡萄园也可以防止冷空气聚集在葡萄藤上，减少霜冻的风险。

许多葡萄园和酒庄都聚集在奥马哈市周围，这里的游客络绎不绝。这里的气候是大陆性的，远离温和的水体或山脉。因此，成功的葡萄栽培取决于整个地区不同的中气候范围，这需要一个良好的海拔、坡度和葡萄园的侧面。这里的夏天又热又湿，一年中的大部分降水都集中在温暖的月份。相反，葡萄园在整个冬季被雪覆盖是很常见的。