浅情人不识，唯有长相思。“野性十足”的长相思葡萄可塑性高，在不同风土与酿造方法下都能大放异彩。从波尔多的复杂深邃，到卢瓦尔河谷的雅致清新，再到马尔堡的馥郁果香，你想要的样子它都有。小编带你了解长相思葡萄酿造的葡萄酒。

长相思是一个起源于法国卢瓦尔河谷的芳香型白葡萄品种，用其酿造的葡萄酒通常带有浓郁的绿色水果和植物香气，酸度较高，酒体中等，既可用来酿制具有浓郁香气的单一品种葡萄酒，也可与其它品种混酿出风味复杂的酒款。

为保留清新的果香，大多数单一品种的长相思葡萄酒一般不经橡木桶发酵或陈酿。经橡木桶陈酿的酒款一般产自气候温和的产区，带有来自橡木桶的烤面包、香草和甘草等风味。

长相思是卢瓦尔河谷的桑塞尔及普伊-富美产区最主要的白葡萄品种，常被酿制成酒体轻盈的干型葡萄酒，口感清爽且酸度较高，往往展现出典型的草本植物特征。如今，长相思在世界上许多国家皆有种植，在新西兰、美国、智利和南非等国家均有丰富多彩的表现。

在长相思的众多产区中，最为经典的几个种植地为法国卢瓦尔河谷、波尔多及新西兰马尔堡等。