酒庄的主葡萄园和酒窖位于伊甸谷的格伦埃尔登（Glen Eldon）庄园，这是唯一适合以格伦埃尔登（Glen Eldon）葡萄酒的名字来纪念这个品牌。赫比格(Herbig)家族在19世纪80年代首次定居于此，他们种植葡萄藤、果树，并饲养牛羊。

葡萄园

Glen Eldon Wines 在整个 Barossa Floor 和 Eden Valley 都有葡萄园，每个葡萄园都根据其微气候和独特的风味属性来选择最终的葡萄酒。

在Tanunda、Springton 和 Mt Pleasant 东北都拥有葡萄园，酒庄有能力选择最好的水果来酿造葡萄酒。这些葡萄园都具有独特的次区域特征。

土壤、降雨、行向和修剪的变化，结合对葡萄园管理细节的关注，始终如一地生产优质的果实。

酿酒

酒庄的酿酒理念是最大限度地彰显地域特色。酒庄利用现代酿酒知识进行质量控制;然而，继续在传统的开放式发酵罐中发酵红葡萄酒，向下倾斜，定期泵入，以充分提取风味和颜色。

酒庄使用法国和美国混合的大桶熟化。桶的成熟期取决于每个批次，但通常需要18至24个月。