霞多丽是世界上最出名且种植最广泛的葡萄品种，勃艮第和加利福尼亚是两个最著名的出优质霞多丽的产区，除此之外，意大利、澳大利亚、新西兰以及南美部分地区也是优秀的霞多丽产区。
霞多丽的风味有点复杂，许多霞多丽的香气复杂度很高，这往往并不是来源于葡萄本身，而是因为酿酒过程中的工艺技术（特别是橡木桶的使用）。如果酒中出现了烤面包、香草、烟熏、甜香辛料比如肉桂和丁香的香气，是因为受到了橡木影响。当酒中出现黄油、奶油的香气时，通常是苹果酸乳酸发酵过程所产生的副产物，这种方法有时用于把尖锐的酸度变柔和。
在不同的气候条件下，无论是凉爽地区（Chablis夏布利）还是炎热地区（加利福尼亚各区），霞多丽都能酿出充满魅力的葡萄酒。不过，霞多丽的风格会因生长地不同而存在巨大的差别。出自寒凉地区（如夏布利）的霞多丽通常会有一股绿色水果（苹果、梨）混合着柑橘类水果的香气，有时伴有柑橘类水果的香气，甚至还伴有植物味（黄瓜）。温暖地区（如勃艮第的大多数产区以及部分新世界优质产区）的霞多丽具有白色核果（桃子），有时伴有柑橘类水果的香气，甚至还会略带一些淡淡的甜瓜味。而产自炎热产区的（如许多新世界产区）的酒就会带有一些热带水果（桃、香蕉、菠萝，甚至是芒果和无花果）的芳香。
作为可塑性很强的国际品种，霞多丽在中国的多个省市和地区都有种植，山东、山西、河北、新疆、宁夏等地都能看到霞多丽的身影。
下面这些酒款均来自在2017RVF中国优秀葡萄酒评选中的获奖酒品。
九顶庄园 气 霞多丽白葡萄酒
Chateau Nine Peaks Qi Chardonnay
评分：14.5/20
产地：山东莱西
年份：2015
品种：100％霞多丽
市场价格：498元
有些类似勃艮第风格的干白，整体干净、平衡、优雅。木香味较浓郁，有不错的清爽度。充满柠檬、热带水果、矿物质香气。
怀来紫晶庄园丹边典藏级霞多丽
Huailai Amethyst Manor Danbian Grand Cru Chardonnay
评分：14.5/20
产地：河北沙城
年份：2014
品种：100％霞多丽
市场价格：156元
果香纯正，木香味也很浓郁，有着不错的融和度。散发香草、烤榛子香味。酒体丰满醇厚、成熟。带给人愉悦感。
轩言酒业霞多丽干白葡萄酒
评分：13.5/20
产地：新疆巴州焉耆
年份：2016
品种：霞多丽
市场价格：288元
典型的国际流行风格的霞多丽。酒体饱满，木香浓郁。散发丰富的花香和柠檬、青柠、蜜瓜等果香。酸度也较清爽。
天塞鸡年生肖白葡萄酒
Skyline of Gobi Festival Chardonnay
评分：13.5/20
产地：新疆巴州焉耆
年份：2016
品种：75％霞多丽、25％玫瑰香
市场价格：298元
有着令人愉悦的浓郁的果香及花香气息。整体干净，入口的微甜感和清爽的酸度让酒非常易饮且讨喜。
中信国安葡萄酒业股份有限公司
尼雅酿酒师霞多丽干白葡萄酒
C I T I C GUOAN W I NE N IYA Winemaker Chardonnay Dry White Wine
评分：13/20
产地：新疆天山北麓
年份：2015
品种：100％霞多丽
市场价格：218元
非常直率的风格，散发青柠、柠檬和香料气息，酸度清爽，酒体轻盈。
戎子酒庄干白葡萄酒
Chateau Rongzi Dry White
评分：13/20
产地：山西乡宁
年份：2016
品种：50％霞多丽、50％贵人香
市场价格：168元
整体新鲜、干净。香气丰富，纯正的果香中散发些香料的气息。
天瑜酒庄霞多丽干白葡萄酒
评分：13/20
产地：新疆巴州博湖
年份：2016
品种：霞多丽
市场价格：128元
有着不错的酒体，散发柠檬、柚子等新鲜水果气息。木香味与果味非常平衡。有些勃艮第马贡霞多丽的风格。
蓝赛酒庄赛龙藤霞多丽干白
Sai Long Teng Chardonnay
评分：12.5/20
产地：宁夏贺兰山东麓
年份：2016
品种：100％霞多丽
市场价格：258元
有着阳光充沛地区霞多丽典型性。散发热带水果气息，香草的气息来自橡木桶。有着不错的酸度，整体很平衡。
贺兰山 ® 特选霞多丽干白葡萄酒
Helan Mountain Premium Collection Chardonnay
评分：12.5/20
产地：宁夏贺兰山东麓
年份：2014
品种：100％霞多丽
市场价格：128元
酒体圆润、饱满，果香较浓郁，散发热带水果及木香带来的香料气息。但清新的酸度也给酒带来了不错的平衡感。
中菲酒庄橡木桶陈酿霞多丽干白葡萄酒
ZhongFei Barrel Aged Chardonnay
评分：12.5/20
产地：新疆巴州焉耆
年份：2015
品种：100％霞多丽
市场价格：368元
酒体纯净，散发新鲜的柠檬、青柠和花香。有着不错的优雅度。
怡园酒庄Angelina德宁珍藏起泡葡萄酒
Grace Vineyard Angelina Brut Reserve Sparkling Wine
评分：13.5/20
产地：山西太谷
年份：2009
品种：100％霞多丽
市场价格：288元
散发干花、水果干、烘烤榛子等气息。起泡较绵柔，酸度活泼。
夏桐Me蜜传统工艺半干高泡葡萄酒
Chandon Me
评分：13.5/20
产地：宁夏贺兰山东麓
品种：70％霞多丽，30％黑皮诺
市场价格：188元
整体干净，散发优雅的柑橘、柠檬和矿物质香气，泡沫丰富，酸度怡人。
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