一提到起泡酒，很多人一下子就会联想到香槟，香槟已经成为了起泡酒的代名词，给大家带来了无限的欢乐与享受

起泡酒分很多种，香槟是指只在法国的香槟产区采摘，生产，并且装瓶的起泡酒，除此之外，在意大利，西班牙，等国家也有起泡酒。

一提到开起泡酒， 大家脑海里是不是都会出现这样的画面呢？

然而，真正想要像电影里那样优雅地开启一瓶起泡酒，最重要的一点就是事先瓶子不能经过太剧烈的摇晃，因为本身瓶中有大量的二氧化碳，很容易会在摇晃过程中出现将瓶塞喷出，也就是上图我们看到的，甚至严重时候会有炸瓶的危险。

下面给大家介绍一下开启起泡酒的正确方法

首先，一只手握住瓶颈下方，瓶子向外倾斜15度到30度之间(千万不要对人！！！)，另一只手将瓶口的铅封揭去，并且将铁丝网套锁口处的铁丝缓缓扭出并摘下。

为了避免橡木塞因为气压而弹飞出去，一边用手将其压住，另一边盖上一层餐巾，用另一只手拖住底部，并且缓缓地转动橡木塞

当感觉瓶塞快要推挤到瓶口是，只要稍微推挤一下软木塞头，腾出一个缝隙，使酒瓶中的碳酸一点一点排出瓶外，发出”王妃的叹息”,最后将瓶塞拔出

香槟还有另外一种开瓶方法，据说在拿破仑时期，当军队从战场凯旋而归时，战士们从聚集欢庆的人群手中接过香槟，他们兴奋之余直接抽出随身携带的马刀砍断香槟瓶塞，从而缔造了用军刀开瓶的豪情传统。

进口红酒经营者，研究红酒十余年，如果你想学习红酒，或者说不知道在哪里买酒，不知道收藏什么红酒，可以关注我的头条号进行咨询 。