Tahbilk是一个历史悠久的家族拥有的葡萄酒庄园，位于澳大利亚维多利亚州中部的古尔本河（Goulburn River）。它以其古老的葡萄园和对玛珊（Marsanne）葡萄的广泛投入而闻名，玛珊葡萄是世界上最大和最古老的葡萄品种。

这家酒庄成立于1860年，第二年就推出了第一批葡萄酒。在20年的时间里，Tahbilk已经成为澳大利亚最大和最现代化的酒庄，出口到欧洲并赢得了许多奖项。根瘤虫病、战争和经济大萧条都给这片破败的土地带来了损失，但在1925年，普布里克（Purbrick）家族的几位成员买下了这片土地，并将其恢复了生机。

公司至今仍在他们手中。Tahbilk现在是澳大利亚“第一家族葡萄酒”(First Families of Wine)的十家公司之一，该组织致力于打造澳大利亚最古老、最受尊敬的家族酒庄。

Tahbilk总共有大约200公顷(500英亩)的葡萄树，其中许多地块的历史可以追溯到20世纪初，包括1933年种植的设拉子和1949年种植的赤霞珠。然而，Tahbilk的旗舰地块是一个可追溯到1927年的Marsanne街区，以及一个0 5公顷(1.2 ac)的原始设拉子藤街区。1860年的设拉子(1860 Vines Shiraz)于1979年首次推出，是澳大利亚最负盛名的葡萄酒之一。

Tahbilk 使用传统的酿酒技术生产红葡萄酒，包括开放式发酵罐以及用于桶熟化的法国和波兰橡木桶。 白葡萄酒在温控不锈钢罐中发酵； 在过滤和装瓶之前，除霞多丽酒外的所有酒都要放在其他不锈钢罐中进行稳定。 霞多丽在新的法国和美国橡木桶中陈酿长达 12 个月。