近年来，易饮风格的葡萄酒越来越受欢迎，不管是葡萄酒小白还是葡萄酒专业人士，都青睐有加，但许多人对于这类易饮型的葡萄酒还不是十分了解。今天我们来学习一二。

何为“易饮”的葡萄酒？

易饮 的葡萄酒是指入口的时候比较柔顺，没有太强烈复杂的酒体和香气，更多是一些入口就能感受到的新鲜果香和多汁口感，哪怕是没有葡萄酒专业知识的人，也能轻松享受葡萄酒带来的愉悦感。

那么，什么样的酒

才能算作“易饮”型的葡萄酒呢？

①年份比较近的

众所周知，葡萄酒的酒标上会有一个四位数的年份示意（酿酒葡萄采摘的年份），而易饮型葡萄酒的年份一般比较近，如2016、2017年的。如果一些葡萄酒年份较远，就算本身是易饮型的葡萄酒，也许现在喝起来也不是了。

②不经橡木桶陈酿或陈酿时间短

易饮型的葡萄酒往往不经过橡木桶陈酿，或者陈酿时间非常短，哪怕是经过橡木桶，往往也不会用新桶 ，而是用年份比较久的老桶，以最大化保留新鲜果香。

③温和的酿酒品种

像赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、西拉（Shiraz）这类的葡萄品种，单宁比较重，酿出来的酒酒体也会比较厚重。而像梅洛（Merlot）、佳美（Gamay）等，都是非常温和的葡萄品种，酿出来的酒会具有柔顺的口感，所以一般来说，易饮葡萄酒的酿酒品种，一般都是比较温和的。

④白葡萄酒比红葡萄酒更易饮

通常来说，白葡萄酒比红葡萄酒更易饮。因为红葡萄酒一般酒体更厚重，单宁带来的涩感强，而白葡萄酒酸度更高，酒体更清爽。当然，那些在橡木桶陈酿比较久的霞多丽（Chardonnay）或草药味过浓的长相思（Sauvignon Blanc）等是排除在外的。

以上便是易饮型葡萄酒的科普

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