Château Quinault L'Enclos 是一个Saint-Émilion Grand Cru Classé葡萄酒庄园，生产基于梅洛的红酒。它位于Libourne市内，紧挨着Dordogne河，位于Saint-Émilion区西北角，被城市化所包围。

严格来说，这座酒庄的名字是Château Quinault，它的名字来源于周围的社区。作为一个葡萄酒庄园，零售商和消费者通常都知道它的全名，因为它出现在顶级葡萄酒的标签上。

顾名思义（Enclos 的字面意思是围栏），只有一个葡萄园被包裹。 这对于波尔多右岸如此规模的庄园来说是不寻常的。

副牌酒标为 Lafleur de Quinault。 L'Absolut de Quinault 是另一种已被现任所有者停产的特酿（见下文）。

葡萄园

自2009年以来，葡萄树一直在进行有机种植;三年后获得了全面认证。许多葡萄树的树龄超过45年，最古老的可以追溯到1934年，第二古老的可以在1956年霜冻后重新种植。

该葡萄园种植了大约72%的梅洛，14%的品丽珠和赤霞珠。在现任老板的领导下，梅洛的比例下降了大约10%，主要是支持赤霞珠。之前有一些马尔贝克，但这个已经被移除了。

这种变化在整个右岸是相当不寻常的。然而，这里的土壤是岩石、沙子、砂砾和少量粘土的混合(这是梅乐的首选)。这些地区的卵石和砾石适合赤霞珠。此外，葡萄园的位置意味着它的宏观气候比Saint-Émilion的许多酒庄更温暖。

在历史上，这个葡萄园的收获时间比其他产区的葡萄园都要早。自2008年以来，为了避免葡萄酒中明显的果酱味，这种水果被提前采摘。

最近的所有权和酿造方法和葡萄酒风格的变化

直到 1973 年，这座城堡都是现已解散的卫星产区 Sables St. Émillion 的一部分。 随后的改进意味着它现在拥有 Saint-Émilion Grand Cru Classé 地位。

Alan Raynaud 于 1997 年收购了该酒庄，从而避免了重建。 他翻新了城堡并重新种植了部分葡萄园。 还采取了手动而不是机械收割的方式。

在此期间，葡萄酒是在100%的新橡木桶中陈酿的。他们是典型的，圆润的，成熟的，年轻时就喝得很好。L'Absolut de Quinault 是采用微酿技术酿制的另一种酒，也是最早完全在桶中酿制的圣埃美隆葡萄酒之一。现在已经不生产了。

2008 年，这处房产被卖给了著名的白马酒庄 (Château Cheval Blanc) 的所有者 Bernard Arnault 和 Albert Frere。 它现在由 Pierre Lurton 和 Cheval Blanc 团队经营。

从那以后，人们开始寻求一种更清新的风格，不那么明显的橡木味。这种葡萄酒被认为具有更强的陈酿能力。除了更早的采摘，这款葡萄酒现在还需要在50%的500升新桶中成熟18个月。自2014年起，这款葡萄酒就加入了赤霞珠。