夏季葡萄酒该怎么购买、怎么存储？
葡萄酒有一定的生命周期，不同的酒的生命周期也不同。较好的葡萄酒适合长时间储存，一般到十至二十年会到达最佳饮用时间，特别好的葡萄酒存储时间可以达40年以上，而绝大多数的葡萄酒存储时间超过五六年就到了老年期，酒的品质就会下降，更适合在短期内饮用。如果葡萄酒保存不当，对葡萄酒的口感，品质都会有不好的影响。
1、温度要求
首先，葡萄酒存放地点最好是恒温的，温度对酒的影响非常大，最佳存放环境温度在10℃--15℃为佳。温度过低，葡萄酒会出现结晶的现象，虽然不会危害人体的健康，但是会影响品酒体验；温度过高酒成熟的太快，不够细腻丰富，还会令红葡萄酒过分氧化甚至变质，所以合适的温度对红酒的存储非常重要。
2、湿度要求
理想的环境湿度应该保持在60％至70％之间。如果太干燥，葡萄酒瓶的软木塞会失去弹性，而且会收缩，这样空气就可能进入瓶内，酒质会变质。湿度过大，软木塞会发霉腐烂，发霉的软木塞会污染瓶中的酒体，葡萄酒被污染后就不能饮用了。
3、通风避光
葡萄酒的存储环境最好是避光的，因为强的光线也会伤害到葡萄酒，特别是日光灯或者霓虹灯会加速酒的氧化。存放地点不但要避光而且要通风，通风有利于排除掉葡萄酒周围的细菌和异味，更有利于葡萄酒陈年。
4、避免震动
红葡萄酒装在瓶中，其成长是一个缓慢的过程，振动会破坏红葡萄酒的结构，让酒变得粗糙。软木塞的葡萄酒要平放，这样可以与软木塞很好的接触，避免空气进入瓶中。但是螺旋盖的葡萄酒就很随意，可以竖着放的，这样也能更节省空间。好的葡萄酒可以存储时间长达几十年，最好让葡萄酒处于睡眠的状态，不要去打扰它给它最好的陈年环境。
5、避免高温
高温可以说是葡萄酒最大的杀手。暴露在高温中几个小时就足以让一瓶美酒化为乌有，一文不值。不管是在运输、贮藏过程中还是在开瓶后，葡萄酒通常都需要格外注意环境温度，以确保其原有风味不受破坏。而夏天，正是葡萄酒受热的高发时段。如果夏季购买葡萄酒，最好是选择有良好葡萄酒运输和存储环境的商家来购买。
良好的葡萄酒的存储环境可以提升酒的品质，葡萄酒是有生命的液体，葡萄酒也会经历像人一样的生命过程，在年轻时张扬而富有激情，在中年时越发醇厚。想要获得最佳品质的葡萄酒，一定要有一个良好的存储环境。
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