Paicines是加利福尼亚州圣贝尼托县最南端的AVA。 该地区以前曾与1980年代和1990年代的散装葡萄酒生产有关，现在该地区拥有一些优质葡萄园，这些葡萄园生产的优质葡萄酒由梅洛，赤霞珠和霞多丽酿制。

AVA覆盖了霍利斯特市以南约12英里(19公里)的山谷内的一片区域。它与蒙特利被加利班山脉隔开，后者是更南边的Chalone AVA的家园。圣贝尼托AVA位于佩赛恩斯的北部边境。

佩赛恩斯是圣贝尼托县最温暖的气候，主要是因为它海拔最低。然而，凉爽的海风从寒冷的蒙特利湾吹进山谷，使气温在夜间下降，延长了生长期。葡萄园相对暴露在平坦的谷底，加剧了风的降温效果。暴露在这样的环境中，意味着雾不会经常落在这里。

含有砾石和石灰石成分的砂土散布在整个地区。土壤有不同的深度，经常提供良好的排水，这迫使藤蔓生长深入的根系进入地下的水，从而加强他们。

Paicines AVA种植的大部分葡萄都供应给该地区以外的酒庄。 AVA是500英亩（200公顷）的Vista Verde葡萄园的所在地，Vista Verde葡萄园是圣贝尼托（San Benito）众多葡萄园之一，该葡萄园以前由巨型Almaden葡萄园拥有，直到1980年代公司被出售并分拆。