品丽珠(Cabernet Franc)

品丽珠(Cabernet Franc)为法国古老的酿酒品种，世界各地均有栽培。是法国波尔多三大红葡萄品种之一。品丽珠特有的个性是浓烈青草味，混合可口的黑加仑子和桑椹的果味，因酒体较轻淡，在当地她的主要功能是调和赤霞珠(Cabernet -Sauvignon)和梅洛(Merlot)

相对于赤霞珠而言，品丽珠的颜色较淡、单宁较少、结构较弱。品丽珠很适合在凉爽的内陆气候条件下生长。通常来说，品丽珠都是搭配赤霞珠和梅洛进行混酿，很少单独酿酒。品丽珠葡萄酒酒体在轻盈和适中之间，香气明显，果味比赤霞珠更直接。与赤霞珠相比，品丽珠单宁含量更少，也更为细腻，颜色比较浅，拥有微妙的红色水果(覆盆子，草莓)、黑醋栗、巧克力和香料的味道，卢瓦尔河谷产区有时也会带有很有特色的青椒香气。

大多数酿酒师对品丽珠的评价，主要集中在其矿物味以及清新的口感等特质。在波尔多，品丽珠因其缺乏结构而受到轻视，不过在世界上许多其他产区，品丽珠却有越来越受欢迎的趋势。

▼更多精彩推荐，请关注我们▼