Conegliano Valdobbiadene Prosecco是DOCG的头衔，该名称授予意大利东北部威尼托葡萄酒产区久负盛名的普罗赛克葡萄酒产区，这些产区采用Glera葡萄品种酿造。 该名称创建于1969年，并在40年后提升为DOCG。 一些零售商和其他消息人士称该酒为Prosecco di Conegliano Valdobbiadene。 此命名约定已被标签取代。
该区域位于特雷维索省的中心附近。 该集水区从东西向延伸约25公里（16英里），就在蒙特洛和科利阿索拉尼的北部。 葡萄园的产量上限为每公顷13.5吨。
superiore标签上的最低酒精含量(按体积计算)通常略高一些。这里它适用于所有起泡酒。任何frizzante(半起泡的)、偶尔使用tranquillo(静止的)和Col Fondo葡萄酒都不能使用Superiore这个称号。
多产的普罗赛克葡萄酒已经开始在市场上出现。第一次发酵是在无压力罐中进行，然后在瓶中进行第二次发酵。这种酒是灰色的，浑浊的，因为它不会像香槟一样经历沉淀。据说它的生产者反映了普罗赛克葡萄酒的原始风格。
除此之外，葡萄酒是用Charmat/Martinotti方法在被称为高压釜的加压容器中酿造的。和其他产区一样，甜度也各不相同。Brut葡萄酒每升含糖量可达12克，而Extra Dry葡萄酒每升含糖量可达12-7克。最让人困惑的是，“Dry”Prosecco葡萄酒最甜，每升17至32克。
这些酒也可能贴上两种主要公社之一的标签。然而，除了Conegliano和Valdobbiadene自己的公社之外，13个城镇和村庄的葡萄园都被冠以Conegliano Valdobbiadene的称号。这些作品包括甜的 Colli di Conegliano Refrontolo。
Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive DOCG位于一般名称之上。它适用于43种来自特定公社或葡萄园地区的葡萄酒。这是该地区典型的陡坡之一。在这类水果中，每公顷产量限制在13吨，而且只能手工采摘。年份总是在标签上标明。
此外，苏必利尔·迪·卡迪兹（Subriche di Cartizze）是位于Valdobbiadene镇以东的San Pietro di Barbossa地区107公顷（264英亩）的分区。 这里的产量限制为每公顷12吨。
2009年，意大利葡萄酒管理局推出了包罗万象的普罗赛克DOC(Prosecco DOC)。这覆盖了威尼托和弗吕利-威尼斯朱利亚的大面积区域，这是葡萄和葡萄酒风格的故乡。同年，邻近的Prosecco Colli Asolani DOCG被引入，以补充Conegliano Valdobbiadene DOCG。
