近日，中国裁判文书网公布的一则信息显示，一名消费者状告辽宁乐天超市有限公司出售的进口葡萄酒不符合国家卫生安全规定，经法院终审判决，辽宁乐天超市十倍赔偿消费者，共计41680元。

三大问题，商家不能自证清白

据了解，该案件中消费者一共提出三点质疑，一是葡萄酒标签标明“微量”二氧化硫，没有标明具体含量；二是标签上贮存条件的表述不符合国家规定；三是葡萄酒没有标注生产日期。

法院结合案情并依照国家相关规定，认为乐天超市提供的该商品的出入境检验检疫卫生证书中所载明的生产日期与该商品本身所标示的生产日期不相符，无法证明乐天超市提供的卫生证书系该商品所属，故在该商品未予标识该具体含量的情形下，无法证明该商品的微量二氧化硫含量符合食品安全标准，对消费者提出的赔偿请求予以支持。

由上述内容可以看出，该案件中葡萄酒标签没有注明二氧化硫具体含量也成为法院判决依据之一。为此，WBO采访了葡萄酒酿造、法律专家及国内葡萄酒进口商，探讨二氧化硫在葡萄酒中的作用，以及法律层面如何理解国家有关二氧化硫标注的相关规定，及如何有效规避因标注问题造成的风险。

几乎所有的葡萄酒产品含有二氧化硫

新疆芳香庄园总工程师杜展成在接受采访时称：首先要明确的一点是，目前市面上的葡萄酒几乎都会添加二氧化硫，只有极少部分葡萄蒸馏酒不需要添加。其次，二氧化硫本身是国内外都允许使用的一种食品添加剂，葡萄酒中添加二氧化硫，它的主要作用是杀菌、抗氧化、增酸及改善风味（去除霉味、泥土味、醋味和氧化味等，保持果香味）。近百年来一直在使用，暂未有更好的替代品出现。第三，酿酒过程中，各个企业对二氧化硫的使用都有严格的规范化要求。

需要强调的一点是，葡萄酒中的二氧化硫含量远低于一些包装食品，正规厂家出品的葡萄酒，都会按照国家规定的量添加二氧化硫，对于人体不会产生健康影响，消费者可放心饮用。

进口商：标明“微量”是强调添加剂少

北京忆麦国际酒业总经理吴昊在接受采访时称：国内进口商向国外合作酒庄明确提出要在标签上写“微量二氧化硫”的情况存在，目的是为了强调添加剂少，增加产品健康形象。但是，随着市场及各方面的变化，会提这种要求的进口商已经很少了，大家都不愿去碰过于“敏感”的信息。

此外，作为一个进口商，吴昊表示：他在此前并不清楚国家对于标注“微量二氧化硫”，一定要注明含量的要求。因为，进口酒在进入市场之前，一定是先经过海关审核的，既然海关审核通过，他认为不会违反国家规定。退一步说，即便是出现了问题，在一切手续齐全的情况下，进口商不应承担法律责任。

四川煊逸国际酒业总经理翟远钢指出：在2015、2016年，市面上还有标注“微量二氧化硫”的进口葡萄酒，但近几年来，这种葡萄酒已经很少见了。一方面，是因为国家在二氧化硫的使用上已经做出了明确规定，使用“微量”这种字眼容易引起不必要的风险。另一方面，像“二氧化硫”这种普遍使用的添加剂，已经被消费者认可，直接在标签上写二氧化硫，不会引起消费者不适。

律师：商家应规避使用“微量二氧化硫”，可标准“二氧化硫”

北京君泽君（南京）律师事务所赵春祥律师指出：法律层面，在国家允许使用的剂量之内，二氧化硫作为添加剂使用没有任何问题。但要注意的一点是，在葡萄酒标签上标注的时候，写二氧化硫就不必注明具体含量，但若写“微量二氧化硫”，则必须注明具体含量，否则就违反国家卫生部《食品安全国家标准预包装食品标签通则》的相关规定。因为，使用“微量”这样的字眼，强调的是添加剂少，有一定的宣传作用，商家应作出必要的解释，否则就是虚假宣传。

值得一提的是，构成食品安全问题需要两个前提，首先是违规，包括没有生产日期、未注明添加剂含量等等，任何一个未达到国家规定的情况都是违规。其次，是违规造成的后果，足以引起食品安全问题。按照国家法律，应同时满足以上两点，才会被有关部门处罚。

在消费者状告辽宁乐天超市一案中，商家在葡萄酒标签上写的是“微量二氧化硫”，却没有注明具体含量，这确实与国家规定相冲突，但从结果上看，还不足以引起食品安全问题。而法院作出十倍赔偿的处罚，是结合了该案中消费者提供的其它证据，如葡萄酒无生产日期，在乐天超市不能举证证明葡萄酒生产日期的情况下，才做出了赔偿判决。