酒庄介绍

汤姆森酒庄成立于本世纪初，是一家位于新西兰中部奥塔哥的葡萄酒生产商，专注于寒冷气候下生产优质的黑皮诺和霞多丽葡萄酒。

与勃艮第和中央奥塔哥的葡萄园相比，汤姆森酒庄的葡萄酒组合比较了地形、气候和纬度对风土的影响。从这两个国家生产的黑皮诺，它特别被用来比较新世界和旧世界葡萄酒生产的特点。

在中部奥塔哥的葡萄园里，汤姆森酒庄生产黑皮诺，专注于葡萄品种表达，有几种风格，包括桃桃红葡萄酒。除了黑皮诺，霞多丽和勃艮第起泡酒葡萄品种都产自勃艮第的热夫雷-香贝丹村。汤姆森酒庄从多个AOC村庄采购葡萄，包括mercury, Mellecey和La Rochepot。

2011年，中部奥塔哥葡萄园开始从传统葡萄种植转向有机种植，2013年又开始了生物动力种植。在第二年获得认证后，该酒庄打算效仿其在勃艮第的葡萄栽培实践。这些原则也被带入酒厂，在整个酿酒过程中以最小的干预使用。