大家认识过这个ChâteauClinet嘉纳庄园吗?

作者:阿斌 时间:2023-01-21 阅读:198

   在法国这个国家里,是有着许许多多的酒庄的,并且绝大部分的酒庄都是十分有名的,那么,大家认识过这个ChâteauClinet嘉纳庄园吗?下面,就让我们一起去详细的了解一番吧。


  大家认识过这个Château Clinet嘉纳庄园吗?


  法国嘉纳庄园(château clinet)位于波尔多右岸宝物隆平原的制高点,拥有绝佳的砾石土壤,距离大名鼎鼎的酒王之王柏图斯(petrus)只有区区2000米之遥。庄园的历史可追溯至19世纪初,柏图斯当时的主人阿尔诺家族(arnaud)收购了此片土地并将其命名为château clinet。嘉纳庄不仅在市场上有着和柏图斯相同的价格,更具备近似的酒质。那个时代,右岸葡萄酒仍养在深闺人未识,只有威登(vieux château certan)、迪美(château demay certan)等名庄才称得上小有名气,能卖上较好的价钱,嘉纳庄园和柏图斯都寂寂无名。而嘉纳庄随后更几易其主,沉浮不定。


  直到20世纪,酒庄嫁女,庄园便由姑爷奥迪audy继承下来。在其励精图治下,20世纪40年代嘉纳庄园成就非凡,已经成为宝物隆公认首屈一指的酒庄了。1950年,audy夫妇的儿子乔治继承了庄园,由于经营不善,庄园开始逐渐衰败,到了1979年,居然沦为宝物隆地区的三流酒庄,令人扼腕叹息。


  可是命运垂青于它,嘉纳庄园命不该绝——正当嘉纳庄园沦陷谷底之时,酒庄再度嫁女,乔治的女婿成为了庄园的救星。年方32岁的约翰・迈克尔·阿卡(jean micheal arcaute)雄心勃勃,誓要复兴岳父的产业。约翰本身也拥有一个颇有前途的酒庄château jonqueyres,对经营酒庄极有天赋和手腕。他充分发挥了葡萄园的潜质,并且聘请了全球著名的葡萄酒顾问迈克尔・罗兰(michel rolland)来全权主持酿酒事宜。


  尽管嘉纳庄园和柏图斯在历史上是宗亲,风土也颇为相似,但是两者的采收计划却截然不同。柏图斯倾向于早采收葡萄,以获得自然酸度和有待发展的青涩单宁,进而培养葡萄酒的陈年潜力;而迈克尔的革新在于,推迟嘉纳庄的采收时间,比邻居柏图斯足足晚了两个星期,使葡萄达到最成熟、果味隽永深厚的果感。但是这样做令风险倍增,这两个星期如果遭遇霉菌、雨水、雾气,将毁了嘉纳庄园。其次,迈克尔也建议庄园将以往辅助采收的机器全部作废,改为人手采收葡萄;为了使果实完好地抵达酿酒房,他们还创新采用浅塑料盘子来装载丰收的果实。葡萄采收后送到酿酒房前,全部会摊在一个长桌上再做一次筛选,入选的葡萄自然是极品了。本来嘉纳庄园的葡萄酒只在橡木桶中陈年几个月,采收后13个月就可以在市面上买到了。迈克尔坚持完全使用全新的木桶,并且将陈年时间延长到24个月。


  约翰及迈克尔这种大刀阔斧的改革,成果立竿见影,嘉纳庄园很快成为宝物隆地区的明星酒庄。1989年份的嘉纳庄园更得到罗拔·派克(robert parker) 100分的褒奖。


   法国的ChâteauClinet嘉纳庄园是一个十分不错的葡萄酒庄园,这里的葡萄酒历史文化是比较久远的,拥有十分不错的种植环境,总之,大家看看上面的内容就会大概的比较明白的了。


  


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