桃红葡萄酒颜色粉嫩，果味清新，融合了红葡萄酒和白葡萄酒的特征。桃红葡萄酒的酿造大致有四种方式。分别为：排出法、放血法、混合法和压榨法。

1.排出法

这里和酿造红葡萄酒很是相似。排出法主要是将破碎后的葡萄，放至一个可以控温的发酵罐中一段时间。在此期间葡萄皮和葡萄汁混合，果皮中的色素、单宁和一些风味物质会被萃取出来。排出法最重要的便是排放果汁，这个过程一般在发酵开始后的6-48小时进行。具体时间要根据葡萄汁的颜色深浅决定，时间越久颜色也越深。排出的果汁会在一个较为低温的环境下继续进行发酵，来保持葡萄酒的清新感。

2.放血法

放血法和排出法区别在于排出果汁时，放血法只排出部分葡萄果汁，留下来的果汁会与果皮继续进行浸渍，用来酿造更高浓度和颜色深度的红葡萄酒。排出的果汁用来酿造桃红葡萄酒。这是用酿造红葡萄酒的方式，桃红葡萄酒只是副产品。用放血法酿造的桃红葡萄酒品质则平庸。因为高品质的桃红葡萄酒需采用酸度高、颜色浅的葡萄。

3.混合法

简单的说，混合法就是将红葡萄酒和白葡萄酒混合从而变成桃红葡萄酒的酿造方法。这个方法在欧洲一般是不允许的。但桃红香槟是个特例。这是因为酿造桃红香槟时，添加少量的红葡萄酒是当地的传统酿造方法，而且它酒的品质非常出众。在新世界国家，混合法一般用来酿造大批量的廉价桃红葡萄酒，这些葡萄酒一般果味非常浓。

4.压榨法

这个方式和酿造白葡萄酒的过程一样。葡萄一旦经过破碎，就会进行轻柔压榨，释放果汁。为了防止颜色和单宁过重。压榨完成后，葡萄酒就会进入发酵环节。

桃红葡萄酒拥有粉色浪漫的色泽。美丽的外表足以让它吸引人的目光，而出众的品质，则让它备受欢迎。是女性夏季饮酒的最好选择。