塔伦蒂诺Tarantino(塔伦蒂诺昆汀)

作者:阿斌 时间:2023-01-21 阅读:566

Tarantino IGT是意大利南部普利亚最常用的IGT名称之一。它覆盖了整个塔兰托(Taranto)省。


塔伦蒂诺 Tarantino


葡萄酒


根据灵活的名称规则,塔伦蒂诺IGT葡萄酒可以是红的、白的、桃红的、蒸馏的、起泡的、干的或甜的(甚至是passito的)。尽管如此,大多数都是干红葡萄酒。


塔伦蒂诺IGT生产法批准的葡萄品种数量相当可观,大约有50个。这是一个明显的迹象,表明意大利(尤其是在南部地区)正朝着品种酿制和标签以及更广泛的、更具国际吸引力的方向发展。就像大多数IGT的标准一样,这份榜单混合了经典的意大利葡萄酒葡萄和全球流行的法国品种,如赤霞珠、梅洛和霞多丽。


像桑娇维塞、蒙特普尔恰诺和灰皮诺这样广受欢迎、无处不在的葡萄,可能被用于塔伦蒂诺IGT葡萄酒。然而,传统的普利亚品种占据了主导地位,尤其是那些在当地葡萄酒中使用的品种。


风土


南普格里亚的DOC明星产区葡萄酒,Primitivo di Manduria,就是在这里生产的,所以 Primitivo 葡萄也被广泛用于塔伦蒂诺 IGT 葡萄酒也就不足为奇了。 它与芳香的红色 Aleatico 和鲜为人知的 Susumaiello 相得益彰。


塔兰托(Taranto)的土地比普利亚的其他地方略多山。普利亚南部的大部分地区都建立在阳光炙烤的萨伦托半岛平坦、尘土飞扬的石灰岩地基上,但当你向北进入塔兰托时,这里的景观开始发生变化。


塔兰托港镇(该省的行政中心)标志着这一进程的开始。爱奥尼亚山(这里甚至还有以他们的名字命名的很少使用的爱奥尼亚山DOC(Colline Ioniche DOC))位于小镇的北部几英里处。它们从穿过巴西利卡塔的山脊开始,最终并入亚平宁山脉南部。


塔兰托的丘陵地形对当地酿酒业的好处是,可以在凉爽、阴凉的地方种植葡萄,免受梅佐乔诺(mezzogiorno,意大利人称此为国家的南部地区)明亮的阳光的照射。这使得成熟过程略显缓慢,进而增加了香气的复杂性和更大的品种表达。


普利亚其他重要的IGT包括Daunia、Murgia、Salento和区域范围的普利亚IGT。


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