莫斯卡托是一种来自意大利的葡萄酒,因为它甜,酒精含量低,非常容易饮用,所以非常受欢迎,可以单独饮用,甚至作为开胃酒。历史上被称为甜酒,莫斯卡托有轻微的气泡和油桃、桃子和橙子的味道,非常适合你的味蕾。
莫斯卡托出生在意大利的皮埃蒙特地区,该地区也以其著名的巴罗洛葡萄酒而闻名,由麝香葡萄制成,这种葡萄除了制作莫斯卡托外,还经常作为食用葡萄食用,并用于制作葡萄干。它能以真正的水果形式被享用,是由于葡萄的高糖含量。正是这种糖赋予了莫斯卡托甜味,并提高了知名度。
虽然莫斯卡托非常适合单独啜饮,但它也很好,就像雷司令葡萄,当它与辛辣的食物搭配时。葡萄酒的甜味和像左宗棠将军这样的菜肴的辣味搭配得非常好。你还在等什么?出去买瓶莫斯卡托酒。
莫斯卡托葡萄酒的风格
1.高起泡和微起泡莫斯卡托
意大利Moscato d'ASTI(微泡)及Moscato SPUMANTE(高泡)是典型的例子,但是你会发现标有“Moscato”的葡萄酒通常都是这种风格的。最好的表现是芳香四溢和甜美的风格,完美的平衡与活泼的酸度,泡沫丰富,并有一个干净、和矿物质感的回味。这也可能是最完美的泳池派对酒。
2.干型莫斯卡托
有另外两种莫斯卡托葡萄酒值得一试,包括西班牙的Moscatel和奥地利的麝香酒。这些葡萄酒通常是干型的,但由于它们充满果香,甜美芬芳,你的大脑可能会欺骗你,错误的认为它们是甜的。
3.粉红莫斯卡托
粉红色的莫斯卡托与其说是一种经典的莫斯卡托葡萄酒风格,不如说是一种营销策略,这款酒主要由麝香葡萄和梅洛混酿制成,使其呈现出红宝石般的粉红色。想象一下带有草莓味道的经典莫斯卡托口味。如果你喜欢粉色莫斯卡托,你一定要去试试Brachetto d’Acqui
4.红色莫斯卡托(又名黑麝香)
虽然很少见,但是有一种叫黑麝香的葡萄品种。想象一下覆盆子,玫瑰花瓣和紫罗兰,以及阿萨姆红茶微妙的烤香。
5.莫斯卡托甜品葡萄酒
比Moscato d’Asti 更甜的是甜品葡萄酒。在西班牙南部,有一种特殊的莫斯卡托雪莉,有着丰富的焦糖味;在葡萄牙南部,Moscatel de Setúbal是用稀有的莫斯卡托·罗克斯葡萄制作的;在希腊,萨莫斯的莫斯卡托葡萄有着各种各样的甜味;在西西里岛,Muscat葡萄通常是部分烘干用来浓缩甜味的;而在澳大利亚,Rutherglen Muscat葡萄则是世界上最甜的葡萄之一。