品饮葡萄酒的方式有非常多的可能与方式,但是,推究至最终之处,总不免要触及酒中最是珍贵难得的地区风味,这正是由许许多多人文与自然的条件所汇聚而成的,也是葡萄酒可以如此让人迷恋,富含文化深意的关键。如果能有一本深入详解全球各葡萄酒产区,同时又可以按图索骥的葡萄酒地图集,会有如一把为风土特性译码的锁钥,让我们轻易地从每一瓶葡萄酒中,喝出其最迷人之处,特别是,无须跋山涉水亲访酒乡,就得以极从容地体会,那些仅有独特的在地风土条件才能酿造出的绝妙风格与个性。
由Hugh Johnson和Jancis Robinson所合写的第五版《世界葡萄酒地图》(The world atlas of wine 6th Edition )正是这样一本书,它让葡萄酒的品饮有如经历一连串环球酒乡的旅行,由这两位专家带领,仿如亲临每一个得天独厚的葡萄园,探索葡萄酒风味的真正源头。如果你也曾经跟我一样为瓶中难解的滋味感到迷惑,在越来越繁杂多变的葡萄酒世界里迷过路,也许,这本书还可以为你的葡萄酒杯装上一只爱酒者的指南针,指引葡萄酒丛林中的味觉方向。即使是在我们这个GPS与Google Earth盛行的时代,《世界葡萄酒地图》仍然是通往葡萄酒国度无可或缺的最佳装备。