一杯酒，可以助人谈成一单生意、一解假期后的monday blue（周一抑郁），或成为职场陌生人建立关系的契机。一直以来酒被人们看作办公室的“社交润滑剂”（social lubricant），这一原则最近被科学家证实。

瑞士科学家近日研究发现，饮用酒精饮品有助促进人与人间的正面互动，并发现参与者喝酒以后，比起没有喝的人会更快呈现开心面孔，并会显得更有同理心，继而可提升社交能力。

欧洲神经精神药理学院（European College of Neuropsychopharmacology，简称ECNP）的前会长Wim van den Brink教授称这项研究能确定人们认为酒是“社交润滑剂”的理论，以及饮用适量酒精饮料能令人更快乐的说法。

由美国匹兹堡大学所领导的一项研究发现，酒精能够巧妙改变男性大脑运作，让他们没那么压抑、并愿意将心中的兄弟情义（bromantic feelings）说出口。

美国伊利诺大学心理学助理教授费尔拜恩（Catharine Fairbairn）的研究显示酒精可以将压抑，以及社会规范中对男性行为的束缚解除。

2012年，纽约时报做了一期饮酒对职场人士影响的调查报道，调查清晰的显示饮酒对职场人士升迁产生巨大作用。

喝酒有助于升迁，但滴酒不沾的职业人士事业就难以更上一层楼。

纽约时报记者DOUGLAS QUENQUA调研《福布斯》杂志的广告销售主管特里·拉文(Terry Lavin)时，他正努力为自己赢取了“可靠酒友”的美誉。

特里·拉文：“我基本上算是在P.J. Clarke’s租了块儿地方，”他指的是曼哈顿中城的酒吧（纽约市最古老最有名的酒吧之一），“我总是最后一个走，手上永远端着杯鸡尾酒。”对于这个要靠人际关系来维持的行当，如此角色为他的成功帮了大忙。

直至2010年，他才决定让身体好好休整一下，戒酒6个月，结果是业绩却没有了。

“我本想打电话给那些关系不错的，手上抓着大笔广告预算的人，问问他们是否愿意出去小聚一下，或者吃点儿东西，”特里·拉文回忆道，“可他们说‘你喝酒么？不喝？那算啦。’”

纽约时报调查报告

美国的大量商业潜规则仍旧围着酒打转，无论是为了赢得一个客户，草拟一份交易，还是仅仅想证明你是个容易合作的人，对于很多工作来讲，痛饮一巡都比打一场漂亮的高尔夫重要得多。

那些滴酒不沾的职业人士—可能是为了健康、宗教原因，也可能是已经戒了酒或仅仅出于个人喜好—无论因为哪项，只要不愿喝酒，似乎事业就难以更上一层楼。

“大家希望你会喝酒，喝酒就是工作的一部分。你如果说不喝，大家就会有点缩手缩脚的了。”针对法律工作者的特殊治疗项目（该项目由海瑟顿治疗中心[Hazelden]建立的主管林克·克里斯汀(Link Christin)说：“如果你声明自己不喝酒，你就要搞定其他人对你是否懂游戏规则所产生的怀疑。”

想在现实中体会这种观念，看美国总统大选就可以。爱德华·M·肯尼迪(Edward M. Kennedy)在1980年总统预选时指责吉米·卡特(Jimmy Carter)白宫里的酒匮乏。

而近年来这也变成了民意调查人的老生常谈：选民愿意跟谁喝一杯，就给谁投票。

米特·罗姆尼(Mitt Romney)是禁酒的摩门教徒跟广大美国选民格格不入。相反，奥巴马在8月时冲着爱荷华州的群众夸口道，前一天他扫荡了一个啤酒摊，给自己和另外10个人去集市的人买酒。“真是棒啊。今天我只喝了酒，没吃猪排。但是光有酒也很不错。”人群对他报以《再来四杯》(Four more beers!)的大合唱（Rick Moranis的歌曲—译注），最终奥巴马成功当选总统。

美国现任总统唐纳德·特朗普 Donald J. Trump平时不喝酒，大选来临，也不得不拿起酒杯拉近与选民的距离。特朗普曾在2015年家族领袖峰会上表示喝圣餐酒是他宗教生活的一部分。2015年，民意调查专家Frank Luntz在特朗普竞选总统时询问他是否曾向万能的上帝寻求宽恕，他起初表示“没有”，随后又表示“在教堂时我会喝点葡萄酒，这是我唯一喝的一种酒，配上小饼干，我想这就是一种请求原谅的形式。

对于曝光率低一些的公众人物而言，有种说法是：不能喝酒的人不能成事—或者更糟—不值得信任。这会妨碍到他们的职业发展。

约翰·克雷普萨克 (John Crepsac)是华尔街戒酒治疗师，他说，华尔街风靡“美女与美酒”式生活，不喝酒的人抱怨说他们“无法完成交易，甚至无法启动早期商谈，就因为自己不热衷于畅饮。”

社会科学家将饮酒称作“社交资本”：一个人的适应力中可发掘的经济潜力。

不同的酒品可以区分不同的社会阶级，政治人物需要选票时多跟选民喝啤酒。如果要做大生意的职场人士努力选择喝葡萄酒。世界著名葡萄酒贸易研究专家Pierre Spahni曾在《葡萄酒》一书中研究指出：“啤酒似乎是穷人的酒，而葡萄酒则拥有高贵的形象。

纽约一位政治学教授分析指出：“很明显，纽约的酒文化存在歧视和不平等。纽约市长布隆伯格出身“葡萄酒阶层”，不是“啤酒阶层”。

斯坦福大学研究报告

纽约时报调查结果显示不喝酒的人更难攀登公司的晋升阶梯。许多调查都显示只喝一点酒的人比完全不喝的人挣得多。9月份月份，试饮师发布的斯坦福大学的研究报告也支撑了这一调查报告。

该研究并非鼓励喝酒，过量饮酒会令自己失态，研究亦发现喝酒会移除人与人之间对性的抑制，大大增加对性的接受程度，而且发现对女性的影响比男性大。虽然酒未必燃起对性的渴求，但女士应留意自己在交际应酬时喝酒的份量，以免被人误会发放错误讯息。

纽约的政治学教授进一步指出，与富裕的客人喝酒选择葡萄酒是个明智的选择，葡萄酒需要一定的鉴赏水平，需要节制的态度，葡萄酒蕴涵多种对人体有益的成分，代表一种健康的生活方式，更加符合这一类群体的品味。

另外，政治的酒会全球范围均以葡萄酒为主，从1984年开始,中国外交部明确规定国宴一律不再使用烈性酒，从此葡萄酒成为中国国宴上的主要“国宴酒”