酒庄介绍

卡帕纳酒庄是一个位于托斯卡纳产区的葡萄酒庄，以其布鲁奈罗和蒙塔尔奇诺葡萄酒而闻名。

该庄园由Guiseppe Cencioni于1957年创立，他是蒙塔奇诺布鲁奈罗葡萄酒俱乐部的25位创始人之一。

从20世纪60年代，酒庄开始自己装瓶葡萄酒，在1966年获得DOC认证。

最初的葡萄酒产量只有几千瓶，后来随着新的葡萄园的种植而增加葡萄酒产量。在1975年，他们开始向德国出口 蒙达奇诺的布鲁奈罗葡萄酒，然后在随后的几年里进入了新市场，包括美国、加拿大、瑞士、比利时、荷兰、日本、奥地利、波兰、丹麦和其他国家(总共约20个国家)。

从农业和酿酒的角度来看，卡帕纳酒庄仍然是家族经营，尽管它也得益于酿酒学家Paolo Vagaggini的合作。

葡萄园风土

这些葡萄园位于蒙塔奇诺村北部的蒙托索利地区，占地约20公顷。蒙托索利一直被认为是该产区最好的葡萄园之一，蒙托索利位于蒙塔奇诺北部的东南部。独特的微气候和有利的土壤特性决定了优质结构的葡萄酒的生产，但酸度适中，优雅果香。

桑娇维塞种植了大部分作物，但有大约3公顷的土地是种植白莫斯卡托，梅洛和灰比诺。

酿酒

在酒庄里，桑娇维塞葡萄酒是在锥形的木质容器里发酵的，这些容器有自动温度控制和泵口。其他的葡萄酒是在不锈钢罐中酿造的。发酵之后，卡帕纳酒庄的葡萄酒在不同大小的斯拉夫橡木桶中陈酿。

卡帕纳酒庄的葡萄酒产品包括标准和珍藏的蒙达奇诺的布鲁奈罗，红蒙塔尔奇诺，以及标准和晚熟的蒙塔尔奇诺，还有一款混酿了梅洛和桑娇维塞的Sant'Antimo Rosso葡萄酒。

该系列还包括一款以桑娇维塞为主的托斯卡纳IGT葡萄酒、一款灰比诺葡萄酒和三种格拉帕酒。