百怡拉波尔酒庄是勃艮第起泡酒法定产区的摇篮。1972年人们将一个天然地下的采石场变为酒窖，开启了气泡葡萄酒的新天地。它们来自高贵的葡萄品种，纯手工采摘。我们的葡萄酒天然芬芳，精雕细琢，能给您带来前所未有的矿物清新。
这里仿若一颗处于香槟君和勃艮第地区之间的明珠.
这片土地的历史可以追溯到启莫里阶地质年代，满眼的葡萄藤与樱桃树点缀着他。我们最大的骄傲，是使用芬芳无芬的黑皮诺酿造出独一无二的起泡酒。
百怡拉波尔的人们
这是一个关于女人和男人们如何随着时光流逝，培育这片欧塞尔土地的故事。欧塞尔处于勃艮第葡萄种植区的背部，这片慷慨的大地自古以来便享有盛誉。为了使葡萄达到完美的成熟度，这里的八十家葡萄种植者一年四季不辞劳苦。
作为葡萄文化遗产的继承人，这里的人们在1972年便团结起来共同开设了这家公司，自此之后，人们与周边的其他葡萄酒公司共同努力打造“勃艮第起泡酒”法定产区（AOC）的佳话。该法令于1975年颁布，对当时的人们来说这是莫大的鼓励。于是，第一个起泡酒法定产区便于法国诞生了（一同受封的还有卢瓦尔区的葡萄酒酿造者）。
原汁原味
我们起泡酒结合了勃艮第区与香槟地区引以为豪的葡萄品种，以酿造出精致愉悦的起泡酒为目标。它不仅享有法定产区号称，还屡次拿下葡萄酒金奖，在国际上享有盛誉。
正如静态葡萄酒一样，为百怡拉波尔起泡酒奠定优质基础的正是葡萄的质量以及在栽培时所下的功夫。
我们的目标是在漫长的种植到酿造过程中保证葡萄酒的优质，这其中的每一个步骤都需要倾心专注不得怠慢.
风土
百怡最初是以其露天矿场的石头为人们熟知，真到现在，人们掀开其植被也能清楚地看到矿石表面。但是，真到1186年百怡成为一座矿场的特有者，其价值才被充分认可。百怡为许多个国家建筑遗迹输出原料石头：先贤祠，巴黎圣母院，沙特尔大教堂等这样的地下开采大概从中世纪末开始，一直到20世纪处才停止。此后完好的天然储藏给予矿石二次生命：先是作为蘑菇床（1927-1970），然后自1972年起开始用于建造酒窖。
酒窖
酒窖藏于神秘小镇托奈尔地下50米深处，专供百怡拉波尔起泡酒陈酿。自开创之日（1972年），便建立起了占地面积超过四亩的地下石灰岩酒窖，百怡拉波尔拥有酿造起泡酒独一无二的天然优势。
常年稳定在12°C的天然气温给予葡萄酿造与成熟的理想温度
适宜的空气湿度（大约80%的相对湿度）
常年隔绝阳光以保留葡萄酒的感官刺激度
百怡拉波尔的优势
每年勃艮第克莱芒产量为20千万瓶， 其中3千万瓶来自百怡拉波尔
年产量250万升 ／ 29万箱
百怡拉波尔是勃艮第克莱芒重要的酒庄
80个合作家族 － 430 种植者为我们提供葡萄（自由葡萄园）
我们在十多个产区， 拥有300多公顷葡萄园
年葡萄产量不超过60百升／公顷（葡萄越小，质量越好）
主要葡萄品种是高贵而难得的黑皮诺（75%）
手工采摘
我们使用传统法（香槟法）来酿造克莱芒
在瓶内做二次发酵装瓶
最小陈酿时间：14个月
我们团队经验长久，我们的品牌享誉国际
我们三分之一的克莱芒出口到全球35个国家
百怡拉波尔有独一无二酒窖
百怡拉波尔每年参加葡萄酒比赛
我们有多种克莱芒能触动爱好者的味蕾！
在起泡酒家族中…
百怡拉波尔的葡萄酒酿酒师拥有勃艮第所有最好的葡萄品种：黑皮诺和佳美为红葡萄品种，霞多丽和阿里高特为白葡萄品种。持久精致的泡泡，高品质原浆酒的芬芳…平衡的高品质造就了百怡拉波尔起泡酒的盛名，天然芬芳，精雕细琢，给您带来前所未有的矿物清新。
这是勃艮第献给世界的礼物…
