喜欢研究美食家们，或是为了吸引顾客的餐饮店，他们都每时每刻想着有什么新鲜的菜色，有 什么更好的做法,为了吸引顾客，他们在不断的尝试着用新的做法。

红酒与兔肉

进入肉菜瓜果区，鲜嫩嫩的兔肉夺去了我的目光。于是过称、贴价、结账，急急地回到家中准备“大显身手”。葱、姜、蒜，料酒、陈醋、酱油，糖、盐、蜜……调好了汁，细细的涂抹进兔肉里面，最后用红酒浇好。在油锅中煸炒至微显金黄，加水，大火炖上。二十来分钟后，一锅鲜美的脆兔肉便做好了。

配餐的是一款赤霞珠干红，厚实的酒体，丰富的单宁，配上清脆爽嫩的兔肉，美到了致。

红酒做菜，已经是习以为常的一件事情了，很多人都是这样做的，但是要做的好吃却不是人人都可以做到的。有很多美食家，在家就爱随意搭配做东西，结果却是非常美味的菜肴。