酒庄历史

小村庄酒庄在波美候产区有着悠久的历史，至少可以追溯到1785年。1831年，在杜弗雷斯尼(Dufresne)家族管理期间，小村庄酒庄的葡萄酒首次获得赞誉。在某一时期，庄园归德·萨格英（De Seguin）家族所有。

1919年，小村庄酒庄再次易手，转给了吉娜斯（Ginestet）家族。当时，吉娜斯（Ginestet）家族在梅多克产区发展的很好，经验丰富。他们种植了大量的赤霞珠。

赤霞珠的含量超过50%，对小村庄酒庄的葡萄酒来说，重新种植大量赤霞珠是一个巨大的错误。

直到20世纪的前十年末期，小村庄酒庄的葡萄园和葡萄酒才真正开始复苏。

1971年，布鲁诺·普拉茨(Bruno Prats)开始改造庄园。他最早的决定之一就是把赤霞珠(Cabernet Sauvignon)换成梅洛(Merlot)。在1977年翻修地窖。

1989年，布鲁诺•普拉茨(Bruno Prats)将酒庄出售给了安盛酒业（AXA Millesimes）。就在那个时候，靓茨伯酒庄（Chateau Lynch Bages）的让-米歇尔·卡兹接手了酒庄。

在安盛旗下，酒庄翻新了葡萄园和酿酒厂。2005年，他们还请Stephane Derenoncourt担任顾问。

种植与酿造

葡萄园占地11公顷，种植了71%的梅洛、20%的品丽珠和9%的赤霞珠。是波美候产区中赤霞珠种植面积最高的葡萄园之一。

葡萄园是一个单独的三角形的地块。土壤是由深沙砾、白垩和粘土组成的。位于老色丹酒庄（Vieux Chateau Certan）的北边，康色扬酒庄 （Chateau La Conseillante）的东边

这些葡萄树的平均年龄为35岁，园中也有些老藤葡萄树。

其中最古老的地块上面有着1947年种植的梅洛葡萄树。葡萄园的种植密度为每公顷5600棵葡萄树。如今，葡萄园只使用有机方法耕种。

葡萄酒是在18个可温控的混凝土罐中进行的，平均时长为21天。发酵桶的规格从35百升到80百升不等。苹果乳酸发酵在桶内进行，接着在70%新的法国橡木桶陈酿约15个月。