无论是哪一个行业，或许都会出现很多令人窒息的操作。无论是茶，还是咖啡，或许很多操作在业内人士看起来都是无法理解甚至忍不住想制止的。

葡萄酒也是，在很多的“品酒师”眼里，总是会遇到很多让人大跌眼镜一脸懵逼的事情。那么今天就和我们雷司酒业，一起来看看这些并不陌生的场景吧！

纸杯、塑料杯、玻璃啤酒杯喝葡萄酒

对于葡萄酒而言，尽可能选择高脚郁金香杯

虽然也会有人说“都是容器，何必矫情”，也有人会说《Sideways》电影主人公还用纸杯喝了白马呢。可是，如果生活中遇到朋友用它们喝酒，偶尔一次还可以，但长期如此，实在是……不能说没品位，但至少是有些遗憾，尤其是无法感受到葡萄酒真正的魅力了。

“观酒色”是品鉴葡萄酒中很重要的一个环节

一定要选择合适的酒杯

对于纸杯，你有没有发现用纸杯泡倒酒的时候，往往比用高脚水晶杯里的红葡萄酒颜色要深，白葡萄酒的颜色也更会深。所以，纸杯着实会对葡萄酒的颜色造成影响。

红酒白酒开瓶即饮

醒酒，适当冰镇是品鉴的重要准备

虽然在各种品酒课程上老师们都会说红葡萄酒室温即可，但是相对于欧洲的室温，也许我们的室温会相对较高，更别提很多情况是在夏天饮用。

九个世纪的莱茵高历史见证，传奇的约翰山酒庄

而更“危险”的情况出现在白葡萄酒身上，适饮温度在6-10摄氏度的，却几乎没能提前冰镇。因此很多人会向酒商埋怨怎么白葡萄酒喝起来特别酸，甚至一些甜白葡萄酒都无法很好入口。

夏日最适合饮用的就是冰镇后的白葡萄酒了

对于我们旗下酒款尤其是雷司令葡萄酒而言，更需要提前冰镇。因为雷司令不仅酒体较为轻盈，而且酸度极高。冰镇能使雷司令葡萄酒尝起来更为清新凛冽，更有结构感，并且能够给我们带来清爽感，这一点在夏天尤其重要。

坚信“酒是陈的好”

陈年26年的雷司令，不仅仅是岁月的痕迹！

如同茶叶里的“绿茶喝新，白茶普洱喝陈”，葡萄酒里也有如此的讲究。虽然最终判断标准需要参考酒庄/葡萄园/年份以及酿造技术等多种情况，但是还是有一定的原则可以遵循的。

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绝大部分的葡萄酒都应该在3-5年内饮用完，而今又少量的葡萄酒适合陈年。很多消费者始终会认为“酒是陈的好”，于是经常会看到陈年的VCE或者确实很低端的葡萄酒。可是，即便酒可以陈年很久，我们也不能保证其多年的储存环境是满足条件的。

更奇怪的是，有些消费者在坚信“酒是陈的好”的同时，在面对酒石酸之类的沉淀又会质疑是假酒或者已经坏掉。在自然酒/有机酒概念日益流行的当下，也许我们会喝到更多不一样口味的葡萄酒。