葡萄酒的果香风味，你闻过吗？

　　我们都知道葡萄酒是葡萄酿造出来的，那么你们觉得葡萄酒的香气是不是只有葡萄香呢？小编我问过不少读者，不少读者都回答小编我说不同的葡萄酒香气都不一样。那么问题就来：葡萄酒会存在哪些果香呢？想知道这个问题的答案，小编我就来给大家深扒一下吧，不知道这些香气你们遇到过没有呢？

　　品酒時享受多样丰富的各式果香气应是葡萄酒最迷人的地方之一。相信大家都有经验，有些酒有著很明确清晰的果香气，很容易可以分辨。然而很多酒却有着复杂多层次的香气，要从中分离出果香并不容易，可能需要经验和练习。基本上葡萄的品种大致决定了其果香气，以红酒为例：

　　黑醋栗（茶藨子）blackcurrant

　　最常在赤霞珠（CabernetSauvignon）、品丽珠（CabernetFranc）、美乐（Merlot）、设拉子（Shiraz）等红葡萄酒中。

　　红醋栗redcurrant

　　最常在设拉子等。

　　黑莓blackberry

　　则常在年轻的赤霞珠、歌海娜（Grenache）、美乐、设拉子、增芳德（Zinfandel）等。

　　覆盆子raspberry

　　常在品丽珠、Gamay、美乐、年轻的黑比诺（PinotNoir）、年轻的桑娇维塞（Sangiovese）、设拉子等。

　　李子plum

　　常在赤霞珠、歌海娜、美乐、年轻的黑比诺、设拉子等。

　　櫻桃cherry

　　常在薄酒莱（Beaujolais）和其他佳美（Gamay）、美乐、桑娇维塞、设拉子等。

　　蔓越橘cranberry

　　常在黑比诺等。

　　桑椹mulberry

　　常在赤霞珠、美乐、设拉子等。

　　草莓strawberry

　　常在美乐、佳美、年轻的黑比诺等。

　　白酒的果香：

　　苹果apple

　　常在较凉爽气候的白酒如霞多丽（Chardonnay）、Muscadet、灰比诺（PinotGris）等白葡萄酒中。

　　杏仁apricot

　　常在较ripe风味的白酒如Viognier、灰比诺、oaked的霞多丽等。

　　醋栗莓gooseberry

　　常在长相思（SauvignonBlanc）、FuméBlanc等。

　　葡萄grape

　　常在Muscat、Moscatel等。

　　柑橘citrus

　　常在清新口味的酒款如霞多丽、长相思、赛美蓉（Sémillon）等。

　　葡萄柚grapefruit

　　常在年轻的雷司令（Riesling）、霞多丽等。

　　檸檬lemon

　　常在较凉爽气候及年轻的白酒如赛美蓉等。

　　莱姆lime

　　常在霞多丽等。

　　荔枝lychee

　　常在格乌兹塔明那（Gewürztraminer）、维欧尼（Viognier）等。

　　芒果mango

　　常在霞多丽、长相思等。

　　瓜果melon

　　常在赛美蓉、长相思、霞多丽、Verdelho等。

　　桃子peach

　　常在赛美蓉、维欧尼等。

　　梨子pear

　　常在雷司令、赛美蓉、灰比诺等。