元旦马上就要大驾光临，作为酒圈的一份子，开趴体怎能没有香槟呢？被称作“狂欢之酒”的香槟一直都是人们欢聚庆祝的最佳拍档，近日国际知名酒类网站 Drink Business 就公布了 2016 年全球 10 大香槟品牌。
一、2016 年全球 10 大最畅销的香槟品牌
1、酩悦香槟
Moet & Chandon
（1）品牌所有者：酩悦轩尼诗（Moet Hennessy）
（2）产品阵容：酩悦香槟（Moet & Chandon）、皇室干型香槟（Imperial NV）和桃红香槟（Rose NV）等。
（3）最畅销产品：酩悦皇室干型香槟
（4）储备酒比例：25%-29%
（5）酒泥接触时间：23-26 个月
（6）补液：9g/l
（7）最畅销产品年销量：3 千万瓶。值得一提的是，酩悦香槟的总销量占据了整个香槟产区的 10%，也就是说每 10 瓶香槟中就有一瓶是酩悦出品
（8）品牌简介：作为酩悦•轩尼诗-路易•威登集团（LVMH）旗下一员，酩悦是世界上公认的顶级知名香槟品牌，其葡萄酒风格也成为全球典范。在过去，酩悦香槟因受拿破仑皇帝的喜爱赢得了“Imperial”（皇室香槟）的美誉。时至今日，酩悦依然还是欧洲许多皇室的贡酒。近些年，通过更新酿酒设备、提高储备酒比例、将补液从先前的 12g/l 降至 9g/l 等措施，酩悦香槟的口感越发浓郁纯净。此外，品牌也加强了与名人的合作，其中包括著名女演员斯嘉丽·约翰逊（Scarlett Johansson）、网球名将罗杰•费德勒（Roger Federer）以及范冰冰等。
2、凯歌香槟
Veuve Clicquot
（1）品牌所有者：酩悦轩尼诗
（2）产品阵容：黄牌干型香槟（Brut Yellow Label）、桃红香槟、半干型香槟（Demi-Sec）、年份香槟（Vintage）和桃红年份香槟（Rose Vintage）等。
（3）最畅销产品：凯歌黄牌干型香槟
（4）储备酒比例：30%-34%
（5）酒泥接触时间：31-34 个月
（6）补液：9-9.9g/l
（7）最畅销产品销量：1.9 千万瓶
（8）品牌简介：凯歌成立于 1772 年，到 1775 年的时候，凯歌香槟创造性地酿制出了世界上第一款桃红香槟，从那时起，它便成为酿制桃红香槟的标准。1811 年是凯歌香槟的彗星年份，这一年也是历史上第一批真正意义上的现代香槟诞生的年份，因为在当时凯歌掌管人凯歌夫人发明了香槟酿造中独特的转瓶工艺。不论是从规模上还是质量上，凯歌香槟一直都是整个香槟产区最重要的品牌之一，同时也深受皇室贵族、社会名流喜爱的品牌。
3、丽歌菲雅香槟
Nicolas Feuillatte
（1）品牌所有者：丽歌菲雅香槟酿造中心（Centre Vinicole–Champagne Nicolas Feuillatte）
（2）产品阵容：干型香槟（Brut NV）、珍藏干型香槟（Brut Reserve）、半干型香槟、桃红香槟和干型年份香槟（Brut Vintage）等。
（3）最畅销产品：丽歌菲雅珍藏干型香槟
（4）储备酒比例：25%-29%
（5）酒泥接触时间：35-38 个月
（6）补液：9-9.9g/l
（7）最畅销产品销量：1.08 千万瓶
（8）品牌简介：相比前两者，丽歌菲雅香槟或许在国际上知名度不高。不过虽然只有短短 40 年的历史，但丽歌菲雅香槟发展得相当迅速出色，现已成为世界上第 3 大香槟品牌，更是法国本土销量第 1 的香槟。丽歌菲雅无年份干型香槟是品牌下最为畅销的酒款，占据总销量的 80%。
4、玛姆香槟
G.H. Mumm
（1）品牌所有者：保乐力加（Pernod Ricard）
（2）产品阵容：红带干型香槟（Brut Cordon Rouge）、干型桃红香槟（Brut Rose）、半干型香槟和干型年份香槟（Brut Millesime）等。
（3）最畅销产品：玛姆红带干型香槟（G.H Mumm Cordon Rouge Brut NV）
（4）储备酒比例：30%-34%
（5）酒泥接触时间：23-26个月
（6）补液：8-8.9g/l
（7）最畅销产品年销量：755 万瓶
（8）品牌简介：该品牌于 1827 年由德国的玛姆（Mumm）三兄弟和其他合伙人共同创立，后被誉为“王者香槟”，现在依然是伊丽莎白二世的官方供应商，其瓶颈处装饰着王室御用证书。玛姆香槟的一大特色就是其酒标上标志性的红色条纹带，而自 2000 年和世界一级方程式锦标赛（即 F1 方程式）的合作更使其在国际上崭露头角。2015 年，玛姆与 F1 终止了 15 年的合作，但仍然是 Formula E（国际汽联电动方程式世界锦标赛）赛事的赞助商。为纪念与 F1 的合作，玛姆还发布了限量版 F1 红带香槟。
5、罗兰百悦香槟
Laurent-Perrier
（1）品牌所有者：罗兰百悦集团（Group Laurent-Perrier）
（2）最畅销产品：干型香槟、桃红香槟、超干型香槟（Ultra-Brut）、半干型香槟和年份香槟等。
（3）旗舰产品：罗兰百悦干型香槟
（4）储备酒比例：15%-19%
（5）酒泥接触时间：43+个月
（6）补液：10-10.9g/l
（7）最畅销产品年销量：726 万瓶
（8）品牌简介：罗兰百悦香槟创立于 1812 年，虽然在销量上不及以上四大品牌，但它是法国最大的家族经营式香槟酒庄。和其它香槟相比，罗兰百悦拥有更高的霞多丽比例、较低的储备酒比例和更长的酒泥接触时间，因此能给香槟带来更多丰富、清新和新鲜之感。该品牌虽以其外形精美的桃红香槟闻名，但其旗下最为畅销的是无年份干型香槟。值得一提的是，罗兰百悦香槟集团旗下还包括沙龙（Salon）和德乐梦（Delamotte）等知名香槟品牌。
6、泰亭哲
Taittinger
（1）品牌所有者：泰亭哲（Taittinger CCVC）
（2）产品阵容：干型香槟、桃红香槟、年份香槟、伯爵白中白香槟（Comtes de Champagne Blanc de Blancs）和伯爵桃红香槟（Comtes de Champagne Rose）。
（3）最畅销产品：泰亭哲珍藏干型香槟（Taittinger Brut Reserve NV）
（4）储备酒比例：20%-24%
（5）酒泥接触时间：35-38 个月
（6）补液：9-9.9g/l
（7）最畅销产品年销量：550 万瓶
（8）品牌简介：泰亭哲香槟始建于 1734 年，20 世纪 90 年代，泰亭哲家族开始大力扩张，涉足奢侈品行业，导致资金不足，于是不得已在 2005 年将泰亭哲所有权出售，不过 2006 年又被泰亭哲家族赎回。近年来，泰亭哲香槟与国际赛事的合作越来越多，还成为了国际足联的官方指定供应商。泰亭哲最为畅销的酒款是珍藏干型香槟，达到了 550 万瓶，更有望冲刺 600 万。此外泰亭哲伯爵香槟近 5 年销售猛增，市场前景良好。
7、伯瑞香槟
Pommery
（1）品牌所有者：弗兰肯伯瑞（Vranken Pommery Monopole）
（2）产品阵容：干型香槟、干型桃红香槟、属地干型香槟（Brut Apanage）和属地桃红香槟（Apanage Rose）等。
（3）最畅销产品：伯瑞皇家干型香槟（Pommery Brut Royal Brut NV）
（4）储备酒比例：27%-30%
（5）酒泥接触时间：27-30 个月
（6）补液：9-9.9g/l
（7）最畅销产品年销量：438 万瓶
（8）品牌简介：始建于 1836 年的伯瑞香槟是香槟产区兰斯市（Reims）中心区规模最大的酒庄，在对香槟品质和包装的艺术追求上，伯瑞香槟一直以五颜六色的包装著称，尤其是亮蓝色标签非常吸引眼球。近几年，伯瑞香槟的重点将放在利润较大的伯瑞产品的销售上，同时提高伯瑞在美国、日本和澳大利亚等市场的需求。
8、白雪香槟
Piper-Heidsieck
（1）品牌所有者：法国奢侈品牌 EPI
（2）产品阵容：特酿干型香槟（Cuvee Brut）、年份香槟、稀有香槟（Rare）和稀有桃红香槟（Rare Rose）等。
（3）最畅销产品：白雪干型香槟（Piper-Heidsieck Cuvee Brut NV）
（4）储备酒比例：10%-14%
（5）酒泥接触时间：27-30 个月
（6）补液：10-10.9g/l
（7）最畅销产品年销量：430 万瓶
（8）品牌简介：白雪香槟于 1785 年创建，是香槟产区最古老的 10 大酒庄之一。自 1994 年起，它就一直活跃在各大国际赛事上。2012 年，法国奢侈品牌 EPI 从人头马君度集团（Remy Cointreau）手中买下了白雪香槟。2015 年，负责组织奥斯卡金像奖的美国电影艺术与科学学院（AMPAS）就指定白雪香槟为奥斯卡官方独家用酒，今年是白雪香槟与奥斯卡“牵手”的第二个年头。
9、岚颂香槟
Lanson
（1）品牌所有者：岚颂-BCC（Lanson-BCC）
（2）产品阵容：岚颂黑标干型香槟（Lanson Black Label Brut NV）、岚颂粉红标干型桃红香槟（Lanson Rose Label Brut Rose NV）、岚颂父子香槟（Lanson Pere et Fils）和岚颂金标干型年份香槟（Lanson Gold Label Brut Vintage）等。
（3）最畅销产品：岚颂黑标干型香槟（Lanson Black Label Brut NV）
（4）储备酒比例：至少 30%
（5）酒泥接触时间：至少 36 个月
（6）补液：8g/l
（7）最畅销产品年销量：420 万瓶
（8）品牌简介：岚颂香槟始创于 1760 年，其独特之处在于它几乎从不进行苹果酸-乳酸发酵，这样可以保持其最新鲜的风格。值得一提的是，岚颂黑标香槟也是此次排名中唯一一款在背标上标有除渣日期的干型香槟。
10、卡纳-杜宪香槟
Canard-Duchene
（1）品牌所有者：帝龙香槟（Thienot Bordeaux Champagne）
（2）产品阵容：纯正干型香槟（Authentic Brut）、纯正半干型香槟（Authentic Demi-Sec）、纯正桃红香槟（Authentic Rose）和纯正年份香槟（Authentic Vintage）等。
（3）最畅销产品：卡纳-杜宪纯正干型香槟（Canard-Duchene Authentic Brut NV）
（4）储备酒比例：25%-29%
（5）酒泥接触时间：23-26 个月
（6）补液：9-9.9g/l
（7）最畅销产品年销量：410 万瓶
（8）品牌简介：卡纳-杜宪始创于 1868 年，其创始人为香槟区名门望族，可以说备受沙俄皇室推崇，还被特赐皇室徽章佩戴权利。2003 年，卡纳-杜宪被帝龙香槟集团收购，此前该品牌属于 LVMH 所有。新东家加紧投资提高香槟品质和改换新包装，同时，还对酒庄进行了翻新。去年，卡纳-杜宪香槟为其查理七世系列酒款增加了一名新成员——柔顺桃红香槟（Smooth Rose），这是一款面向高级酒吧和滑雪度假地的干型香槟。
二、知识补充
此次排名涉及到了香槟生产的以下几个方面：
1、储备酒
储备酒（Reserve wine）是指存放到来年用于调配的葡萄酒，这通常用于酿制无年份香槟（NV Champange），且在二次发酵前便已加入。
2、酒泥接触
酒泥是香槟在瓶中进行二次发酵后死掉的酵母，通过酒泥接触（Lees aging），香槟的风味会变得更加浓郁，带来面包、酵母和奶油味，同时减少香槟的紧涩感。
3、补液
补液（Dosage）一般指香槟酿造过程中的最后一道工序，即装瓶前往酒液中加入适量的葡萄酒和糖的混合物，这决定着香槟的最终甜度。
4、无年份干型香槟
无年份干型香槟（Brut Non-Vintage/BNV）是由不同年份的葡萄/葡萄酒调配生产而来的一种香槟，Brut 的意思即香槟的含糖量不高于 12g/L。（参考/thedrinksbusiness）
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