冰镇的白葡萄酒，喝起来特别舒服，特别在外的时候，回到家或者在酒店喝上那么一杯冰镇的白葡萄酒，透心凉，心飞扬。

酒体轻盈的干白：干白葡萄酒酒体轻盈，口感清新，香气较为新鲜雅致，为了突出它令人垂涎的酸度，可以冰镇至 7-10℃。

酒体丰满的干白：白葡萄酒一般酒体圆润丰满，香气浓郁复杂，为了不封闭酒中的香气，饮用温度应该更高一些，可轻微冰镇至 10-13℃。

甜白葡萄酒：这类甜白葡萄酒一般酒体浓郁饱满，香气复杂；而且它们的的甜度也很高。一般甜白葡萄酒的适饮温度是 8-12℃。

夏天不适宜饮用口味浓厚的红葡萄酒，对于体质热和敏感的人而言，夏日饮用红葡萄酒比较容易上火，应该选择口感清爽自然的干白葡萄酒，冰镇后饮用风味更加突出，清凉、冰爽、不易上火。

据德国科学家研究发现，适当饮些葡萄酒可以降低发生心脏及循环系统疾病的危险，而白葡萄酒在这方面的保健功能比红葡萄酒更强。白葡萄酒的保健功能是酒精与白葡萄酒中所含的聚苯酚共同起作用的结果。

干白葡萄酒较干红而言，是夏日养神健体的最佳佐餐饮料，更符合人体健康的需要。因为它含糖量低，又含有人体需要的多种营养元素，能迅速补充夏日人体的高消耗，且冷藏之后入口清爽，可有效降温。