编者：英国葡萄酒与烈酒教育基金会--吴瑞能，葡萄酒世界在线，11年的葡萄酒进口商经验，您身边的葡萄酒专家。

德国的美酒天地，德国产酒区沿山坡垦辟的葡萄园，与其酿造的葡萄酒一样富有不同风格。

在全球酿酒界中，德国葡萄酒的多元多样可说出类拔萃。既因酒庄在种植和酿造都有其独特之处，也因其所处的产酒区各有特色，无论在气候和地理也互有轻微的差异。

德国有13个产酒区，其中以莱茵黑森为最大，葡萄园面积约26500公顷，其次为普法尔兹，约23500公顷，巴登再次之，有16000公顷。其他国际知名产区有符腾尔、纳尔、莱茵高和弗兰肯。为国人重视的则有符腾堡、中莱茵、黑森山道、阿尔、萨克森和萨勒-温斯特鲁特。

在总面积约102000公顷的葡萄园中，越有66500公顷种植白葡萄品种，有35900公顷种植红葡萄品种。白葡萄中，雷司令占总种植面积的23%，穆勒塔戈（也称雷万娜）占12%，灰皮诺占5%。在红葡萄品种中，黑皮诺种植面积最大，占11%，其次分别为丹菲特和葡萄牙美人，各占8%和3%。

全国每年产酒约900万公石，五分之一出口国外。有机酒庄产量有上升趋势，德国产酒区约有7%葡萄园有根据生态指引检定的有机酿造商运营。