​很多人第一次喝葡萄的时候，回忆并不美好。因为都说了是第一次喝葡萄酒，所以对于葡萄酒也是一窍不通。喝的时候选择了一款单宁有点重的干红，喝完了就抱怨这东西怎么这么难喝：又酸又涩又苦。也许有人因为这样从此对葡萄酒没有好感，便就此放弃了红酒从而失去了去品尝各种不一样美味的葡萄酒。

实际上，葡萄酒中的酸涩和苦是支撑葡萄酒结构中最重要的骨架。涩感，也就是单宁，让葡萄酒的口感更加丰富有层次，使酒体结构稳定，单宁赋予葡萄酒完美和富有活力的颜色。

尝试去接受葡萄酒酸涩的味道吧，

刚你打开葡萄酒世界的大门，

你会越来越懂它越来越爱它欣赏它的！

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