掌握自己嗜好

葡萄酒的种类很多，选择也很多，在选择葡萄酒时要先清楚自己的嗜好。

是否喜欢酒中的单宁?

如果你讨厌单宁的话，选用赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、内比奥罗(Nebbiolo)、桑娇维塞(Sangiovese)和西拉(Syrah)所酿造的葡萄酒就能够排除在你的选择之外了。

是否喜欢酸值高的葡萄酒?

如果你对葡萄酒中的酸值惟恐避之不及，那么选择白葡萄酒就应尽可能绕开长相思(Sauvingon Blanc)、白诗南(Chenin Blanc)、雷司令(Riesling)，而选泽红葡萄酒时则应绕开内比奥罗和赤霞珠。酸值略低的白葡萄酒如维欧妮(Viognier)、琼瑶浆(Gewurztraminer)和霞多丽(Chardonnay)能够稍加尝试。

高酒精含量还是低酒精含量?

如果你无法容忍高酒精含量的葡萄酒，那么产于意大利或是溫暖气候下的葡萄酒则应尽可能避免。

喜欢陈年风味还是果味更充足的葡萄酒?

对陈年风味的赏析是必须根据一定时间的培养才能够达到的。如果你较为喜欢陈年所提供的风味和复杂性，那么就选择一款最少5年的老酒。但如果你更亲睐于清爽的果味，你就找一款年龄大约在2-3年之内的葡萄酒，果味会更为浓厚。

繁杂还是简单、易饮?

简单、易饮的葡萄酒可选择性非常多，价钱也更加实惠。繁杂的酒如老酒和经过橡木桶特酿的葡萄酒更非常容易发展出繁杂的风味特点，但价钱也会相对性较高。

明确预算

廉价高品质酒这类组成是非常少会出现的，质量好一些的酒在价钱上都是相对性价格昂贵一些。依据经验，要想购买一瓶不错的白葡萄酒，那么价钱最少在170元以上，而一瓶好的红葡萄酒因此要花220元或更多。

是否与食物搭配?

如果你买酒只是为了单独喝一喝，那么就选择白葡萄酒、单宁偏少且果十足的红葡萄酒或是起泡酒;但如果你是想要将葡萄酒与食物搭配，那么必须遵照下列的基本原则：

1. 风味繁杂的酒配风味繁杂的食物，简单的酒配搭简单的食物

2. 甜酒配甜品

3. 酒质圆润厚实的葡萄酒配同样重量的食物

4. 本地酒配本地设计风格菜肴(如意大利酒配意大利面)

5. 假如无法明确要喝哪些酒，那就遵照红葡萄酒配红肉，白酒配白肉的基本原则

明确用酒场所

1.自己和亲人喝还是在聚会活动上喝?假如是聚会活动酒，那么为了在意所有人的口感，最好是选择一款易饮且质量高的葡萄酒。不容置疑的是，起泡酒一定是作为餐前酒最先饮用的。

2.自己喝还是送礼?假如你想让你的礼品震撼到另一方，那么记得买一款高质量的葡萄酒。

在酒水专卖店选购

在商场中可以购到高品质酒的概率非常小，并且在没有人具体指导的情形下，你必须把握更多的葡萄酒知识才能够挑到令人满意的葡萄酒。现如今，线下推广的酒水专卖店和线上的网上商城都可以买酒，告诉营业员或专业品酒师你的嗜好、预算及其用酒的场所，他们会给你专业的推介。

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