梅里雪山主峰卡瓦格博
梅里雪山的主峰在藏区称“卡瓦格博神山”。
卡瓦格博峰海拔6740米，是藏传佛教文化中“八大神山”之首的神山，处于世界闻名“三江并流”地区，亦是云南省第一高峰，世界公认的美丽雪山，被誉为“雪山之神”。
梅里雪山主峰卡瓦格博
在当地，梅里雪山有着不容侵犯的神性。梅里这条终年积雪的雪山群，绵延150多公里，海拔超过6000米的山峰多达13座。这里有着800多年的转山历史，是藏区人们心中的圣地。
当地人在进行“转山”
他们会以徒步行走的方式去朝拜心中的圣地，这是一种盛行于藏区的宗教活动，他们称之为“转山”
在这座神圣的雪山脚下，亦然矗立着一座同样充满信仰的冰酒庄——太阳魂梅里冰酒庄。
这里自有的450亩有机冰葡萄示范园，终年汲取着梅里雪山融水的养分，在这片海拔2400米以上的高原葡萄园，每一寸高强度日照都是大自然的馈赠。太阳之魂普照，永不泯灭!
太阳魂梅里冰酒庄
太阳魂梅里冰酒庄，是云南省最早来到德钦开发葡萄产业的企业。2002年，便确定将酒庄落成于这片依圣山傍圣水的极净之地。这里是世界著名圣地梅里雪山风景区和三江源头，海拔2300米-3000米间，错落着不同树龄的葡萄树。这里物种丰富多样，人与自然动物在这里和谐共生，酒庄内至今仍保留着数棵直径如碗口大小的野生古藤葡萄树，是世界上极为稀有的活体野生葡萄树。
酒庄内野生古藤葡萄树
太阳魂梅里冰酒庄位于云南香格里拉德钦县境内，地处梅里雪山腹地与澜沧江交错的河谷地带。是世界罕见的低纬度，高海拔的高原气候，冬天葡萄不用埋土，为冰红葡萄酒注入了特殊的高原元素，是其他任何产区都无法复制和模仿的。
该地年平均温度13℃，最高气温32℃，最低温度-9℃，年日照时数2354小时左右。该地区冬季光照强，蒸发量大，在结冰和蒸发失水的共同作用下，产生较高含糖量较高的冰葡萄。
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太阳魂梅里冰酒庄葡萄园
太阳魂梅里冰酒庄种植的葡萄品种为国际品种——赤霞珠（Cabernet Sauvignon），至今树龄已达十余年。由于独特的地理位置，太阳魂梅里冰酒庄的的冰葡萄要经历更多阳光的洗礼、经受更强紫外线的照射。高原干燥的气候，强烈的紫外线和大风，都使得病虫害难以生长。所以这里葡萄完全不用打农药，没有污染。
雪山下的冰葡萄
用赤霞珠酿造冰红葡萄酒，全世界范围而言也是极难得。得益于酒庄所处的独特地理位置，这里的葡萄果实可以很好地自然生长成熟，之后每一粒葡萄又要经历至少50多天的挂果，直到果实多芬物质、芳香物质以及营养成分得到充分浓缩后进行采摘。此时葡萄的果糖含量可达360g/L~400g/L，果浆十分浓稠。
太阳魂冰酒庄的卧式发酵器
采收后的葡萄，将经过两次，总计长达2年的发酵与陈年。初次发酵，将在这台造型独特的卧式发酵罐中进行为期半年的缓慢发酵。接着，酒液将被转移到常规的立式发酵罐中继续发酵、陈年18个月。这样经历2年的沉淀与洗礼，我们才会在市面上见到这一支来之不易的高原冰红葡萄酒。每一滴都是高原阳光雨露，冰川融水的凝结；每一滴都是珍贵时光的浓缩。
压榨后的果渣
太阳魂梅里冰酒黑金版品鉴笔记
观色：
酒体呈绚丽的深宝石红色
闻香：
入鼻是丰富的果干、蜜饯的香气，浆果风味浓郁，充盈着诱人的枣花蜜香
口感：
丰富饱满，酸甜适宜，漂亮的酸度完美地支撑起酒液的高甜，果香清新宜人，轻柔的丹宁细腻地附着于口腔，为口感增加了更多的复杂度，余味集中且优雅悠长。
除了极具特色的稀有高原冰红葡萄酒外，酒庄另有两款干红葡萄酒，品质亦极为不凡。
太阳魂梅里雪域赤霞珠干红葡萄酒
采用云南香格里拉梅里雪山产区，海拔2300-3000米的赤霞珠葡萄精心酿造。酒液呈亮丽的宝石红色，品种香气典型且浓郁，酒体饱满，口感圆润，结构细腻，具有高原产区赤霞珠葡萄酒的独特风格。
太阳魂庄园珍藏赤霞珠干红2015
采用云南香格里拉梅里雪山圣地产区的赤霞珠葡萄精心酿制而成，手工采收，人工筛选，最大限度上保障葡萄品质。酒液呈亮丽的宝石红色，带有黑莓、烟熏等浓郁的香气，酒体饱满，果香馥郁，丹宁柔顺，品质卓越。
梅里冰酒——来自雪山的馈赠！
